Wszyscy znamy kogoś, kto nie może jeść glutenu, prawda? Według badań University of Nottingham liczba osób zdiagnozowano celiakię w Wielkiej Brytanii wzrosła czterokrotnie w latach 1990-2011.
Więcej: 10 prostych zamian żywności, które sprawiają, że jedzenie bezglutenowe staje się proste
Chociaż jest to najprawdopodobniej spowodowane lepszą diagnozą, a nie większą liczbą osób rozwijających stan, to oznacza, że ogół społeczeństwa jest znacznie bardziej świadomy tego, co to znaczy być bezglutenowym i stale rośnie z restauracje, kawiarnie i dania na wynos oferują dania GF. Oto 10 najlepszych w Wielkiej Brytanii — na początek.
1. Ceviche, Londyn
W sercu Soho i Shoreditch jest Ceviche, która oferuje kuszące menu peruwiańskich potraw — z których większość jest naturalnie bezglutenowa. Na początek spróbuj Don Ceviche (surowy labraks z tygrysim mlekiem amarillo chili) i pulpo (marynowana i duszona ośmiornica) oraz szaszłyki z chorizo. I popij wszystko koktajlem pisco sour (lub trzema).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, Londyn W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, Londyn EC1V 9NU
2. Herbata 42, Manchester
Herbata 42 opisuje się jako „społeczna jadłodajnia i bar, który łączy nieformalną wykwintną kuchnię i klasykę dla smakoszy” i zbudował sobie lojalni zwolennicy Manchesteru i jego okolic ze względu na nieformalną, relaksującą przestrzeń, doskonałą popołudniową herbatę i dużą ilość produktów bezglutenowych? menu.
Herbata 42, 58 High Street, Manchester M4 1EF
3. Nibsy’ego, Czytanie
Nibsy to pierwsza wyłącznie bezglutenowa kawiarnia Reading, która od momentu otwarcia pod koniec 2014 roku rozwija się bardzo prężnie. Ciasta (warte wspomnienia to mżawka cytrynowa oraz odmiany kawy i orzecha włoskiego), kanapki i quiche są zawsze przygotowywane na miejscu, a kawa jest palona lokalnie w Winchester.
Kawiarnia Nibsy's, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Więcej: Bezglutenowe menu świąteczne
4. Naturalnie chiński, Surrey
Jeśli kochasz chiński jedzenie ale nie kocham efektów glutaminianu sodu (MSG), Surrey Naturalnie chiński jest dla Ciebie. Bogate menu GF zostało opracowane przez dietetyków, pokazując, jak poważnie to miejsce traktuje swoich czysto odżywiających się klientów. Chcemy spróbować wszystkiego, ale zaczniemy od jednego z najpopularniejszych dań, bezglutenowego makaronu singapurskiego.
Naturalnie chiński, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, Aberdeen, Glasgow i Edynburg
Szkocja robi tapas w kształcie Kawiarnia Andaluzyjska, popularna restauracja z oddziałami w Aberdeen, Glasgow i Edynburgu. Oferuje szeroki wybór opcji bezglutenowych, takich jak tapas tortilla espanola (hiszpański omlet) i queso de cabra al horno (grillowany kozi ser z sewilską pomarańczą i marmoladą chili).
Cafe Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edynburg EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Wspiera rybę z frytkami, Manchester
Jako jedna z 10 najlepszych restauracji serwujących ryby z frytkami w Wielkiej Brytanii nie dziwi, że Sprzyja rybom z frytkami dba o to, czego chcą jego klienci. Obejmuje to oferowanie w każdą niedzielę całkowicie bezglutenowej ryby z frytkami w każdym z trzech oddziałów: Alderley Edge, Bramhall i Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Honest Burgers, Londyn
Właściciele Uczciwe hamburgery Wiedz, że burger nie jest burgerem bez bułki, nawet jeśli cierpisz na celiakię. Ich bezglutenowa bułka sprawia, że jest to ulubione miejsce spotkań londyńczyków GF, a krążki cebulowe i piwo są również GF.
Honest Burgers ma oddziały w całym Londynie.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio otwarto w Brighton zaledwie kilka miesięcy temu, ale jest na dobrej drodze, aby stać się jednym z najlepszych bezglutenowych miejsc na przekąski w mieście. Dostępne są różne bezglutenowe dania z makaronu, a większość ich mięs, sosów i dodatków w stylu baru sałatkowego jest również GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oksford Place to jedna z niewielu restauracji, które mogą twierdzić, że są w 100% bezglutenowe, co czyni ją naprawdę popularnym wyborem wśród nietolerujących glutenu mieszkańców północy. Wybieraj spośród podstawowych produktów brunchowych, takich jak jajka po benedyktyńsku lub wykwintnych dań obiadowych, takich jak parfait z wątróbki drobiowej i stek z polędwicy z Yorkshire.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Legwany, cały kraj
Las Legwany ma oddziały w całej Wielkiej Brytanii, w tym w Bristolu, Newcastle, Reading i Surrey. Menu bezglutenowe jest obszerne i obejmuje przepyszne meksykańskie przysmaki, takie jak xinxim (kurczak i raki w kremowy sos z limonki i orzeszków ziemnych, podawany z ryżem szczypiorkowym, drobną fasolką szparagową, pico de gallo i farofą kokosową) i picanha stek.
Las Iguanas ma oddziały w całej Wielkiej Brytanii.
Więcej: 4 Błędy, które hamują sukces diety bezglutenowej
