Czerwone wino nie służy tylko do picia, przyjaciele. W rzeczywistości możesz cieszyć się ulubionymi pinotami i cabernetami również w formie deserowej, dzięki tym soczystym i pysznym przepisom!
Powiązana historia. Costco dodaje najlepszy świąteczny deser do swojej sekcji piekarniczej
Te pyszne przepisy są przygotowywane z najlepszych sezonowych składników, takich jak czekolada i gruszki, i są nie tylko pyszne, ale też wspaniałe! Zapomnij o ciastach lub ciasteczkach w tym sezonie świątecznym i przygotuj te doskonałe desery z czerwonego wina!
1
Gruszki nasączone czerwonym winem z sosem malinowym
Służy około 4
Składniki:
- 4 dojrzałe gruszki, obrane
- Około 4 kubków wytrawnego czerwonego wina (użyliśmy pinot noir)
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka białego cukru
- 1 laska cynamonu
- Około 8 gałek lodów (użyliśmy czekolady) Arktyczne zero)
na sos
- Około 3 szklanki świeżych malin
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki sosu z czerwonego wina (zarezerwowane z gruszek)
Wskazówki:
- Połącz cukry, czerwone wino i laskę cynamonu w średnim rondlu na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do szybkiego wrzenia, a następnie zredukuj do niskiego poziomu. Dodać gruszki i skropić sosem z czerwonego wina.
- Przykryj mieszankę przykrywką. Gruszki gotuj jeszcze przez około 10 minut lub do miękkości. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż gruszki do miski. Gruszki polać sosem i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej przez około 20 minut. Odwracaj gruszki co kilka minut, aby uzyskać głęboki czerwony kolor.
- W międzyczasie przygotować sos malinowy, podgrzewając maliny, cukier i 1/4 szklanki redukcji czerwonego wina z gruszek. Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina będzie musująca i gęsta. Za pomocą tłuczka do ziemniaków zetrzyj maliny na gęsty sos.
- Podawaj gruszki na 2-3 gałki lodów. Skrop sosem malinowym i podawaj.
2
Powolna kuchenka super puszyste ciasto z czerwonego wina
Służy około 8
Składniki:
- 1 pudełko czekoladowe ciasto krówkowe
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki czerwonego wina
- 1/2 szklanki oleju
- 3 jajka
- 2 szklanki kawałków czekolady
Wskazówki:
- Powolną kuchenkę mocno nasmarować sprayem zapobiegającym przywieraniu.
- W mikserze ubij mieszankę ciasta czekoladowego, mleko, czerwone wino, olej i jajka, aż do całkowitego połączenia. Wlej miksturę do wolnowaru. Posyp kawałkami czekolady.
- Ustaw powolną kuchenkę na niską temperaturę i gotuj przez około 2 1/2 do 3 godzin lub do momentu, gdy ciasto się zetnie, a wiórki czekoladowe się rozpuszczą.
3
Pączki z czekoladą z czerwonego wina
Służy około 12
Składniki:
Do pączków
- 1 szklanka mąki do ciasta uniwersalnego
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- odrobina soli
- 1/4 szklanki chudego mleka
- 1/4 szklanki czerwonego wina
- 1/4 szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych
- 3 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka wanilii
Do polewy czekoladowej
- 1/2 szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych
- Złote posypki dekoracyjne
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Obficie posmaruj patelnię do pączków nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i kakao, aż się połączą. Dodaj jajko, odtłuszczone mleko, czerwone wino, olej rzepakowy, mus jabłkowy i wanilię. Mieszaj, aż składniki zostaną całkowicie połączone. Dodaj chipsy czekoladowe.
- Wypełnij wnęki na pączki około 1/2–2/3 całości ciastem. Piecz przez 7–9 minut lub do momentu, aż odbiją się po dotknięciu. Całkowicie ostudź i wyjmij z patelni.
- Aby przygotować glazurę, umieść wiórki czekoladowe w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Ustaw moc na 50 i topnij przez 1 minutę. Lekko zamieszaj i rozpuść kolejne 30 sekund. Powtarzaj (mieszając co 30 sekund), aż frytki całkowicie się rozpuszczą. Za pomocą noża zamroz każdy pączek. Posyp posypką i ciesz się!
Więcej przepisów na czerwone wino
3 przepisy na świąteczne koktajle z winem
Przepis na risotto z czerwonym winem z grzybami
Idealny sos grzybowy z czerwonego wina
