Każdy Harry Potter film ma co najmniej jedną scenę w Wielkiej Sali podczas śniadania, lunchu lub kolacji. Być może nie zazdrościłeś im ciast kornwalijskich lub dyniowych, świątecznego puddingu, tarty z melasą i soku z dyni, ale możesz spróbować tych inspirowanych czarodziejami przepisów. Bardziej niezwykłe są zgodne z naszą listą podstawowych przepisów na Harry'ego Pottera.
Powiązana historia. JK Rowling ma w zanadrzu nową książkę — ale napompuj hamulce, fani „Harry'ego Pottera”
piwo maślane
Składniki:
- 1 szklanka (8 uncji) sody klubowej lub sody śmietankowej
- 1/2 szklanki (4 uncje) syropu kajmakowego (polewa lodowa)
- 1/2 łyżki masła
Wskazówki:
- Odmierz toffi i masło do szklanki o pojemności 2 filiżanek (16 uncji). Mikrofale na wysokich obrotach przez 1- do 1-1/2 minuty lub do momentu, gdy syrop będzie musujący, a masło zostanie całkowicie zmieszane.
- Mieszaj i chłodzij przez 30 sekund, a następnie powoli dodawaj wodę sodową. Mieszanka będzie trochę musować.
- Podawać w dwóch kubkach do kawy lub małych szklankach. To idealnie ciepła uczta dla dwojga w Hogwarcie!
Więcej przepisów na piwo kremowe>>
Sok z dyni
Składniki:
- 2 szklanki dyni posiekanej na kawałki
- 2 szklanki soku jabłkowego
- 1/2 szklanki soku ananasowego
- 1 łyżeczka miodu (mniej więcej do smaku)
- Cynamon, imbir, gałka muszkatołowa i/lub ziele angielskie (wszystkie mielone do smaku)
Wskazówki:
- Wyciśnij kawałki dyni, wyciskając je przez gazę lub użyj sokowirówki, jeśli ją masz.
- Do blendera wlej sok z dyni, sok jabłkowy i sok ananasowy.
- Dodaj miód (zalecamy zacząć od 1 łyżeczki, bo możesz dodać trochę później!) do soków i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj swoje przyprawy (do smaku). Może to wymagać trochę eksperymentów, aby uzyskać prawidłowe.
- Schłodź sok z dyni lub podawaj mrożoną i ciesz się!
Owsianka
Składniki:
- 1/4 szklanki płatków owsianych
- 1-1/4 szklanki wody
- Dodatki mogą obejmować: mleko lub śmietanę, cukier, miód, cynamon, dżem, jagody, orzechy lub świeże owoce.
Wskazówki:
- Wymieszaj składniki na patelnię i podgrzej na kuchence na średnim ogniu.
- Ciągle mieszaj, a gdy owsianka będzie gęsta, zdejmij ją z ognia.
Kornwalijskie Pasztety
Składniki:
- 4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli
- 2 laski masła lub tłuszczu do pieczenia
- 6 do 7 łyżek lodowatej wody
- 2 kostki bulionu wołowego
- 3/4 funta mielonej polędwicy
- 1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
- 1 szklanka drobno pokrojonych w kostkę czerwonych ziemniaków (około 2 duże lub 3 małe ziemniaki)
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- Sól, pieprz i inne przyprawy, które lubisz
- 1 jajko, ubite
Wskazówki:
- W robocie kuchennym rozdrobnij mąkę, sól i masło 10-15 razy, po 5 sekund, aż zacznie nabierać kształtu poszarpane, lekko wilgotne ciasto przeplatane kawałkami masła wielkości ziarnka grochu.
- Wlej ciasto do miski wystarczająco dużej, aby można było się w niej zagnieść, i stopniowo dodawaj wodę z lodem, ugniatając, aż ciasto się zbierze, ale nie będzie lepkie.
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub Silpat.
- W średniej misce rozpuść bulion w 1/2 szklanki wrzącej wody. Dodaj mieloną wołowinę, cebulę, ziemniaki i czosnek. Dopraw obficie solą, pieprzem i dowolną inną przyprawą.
- Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię. Podziel na dwie części i rozwałkuj każdą połówkę do grubości około 1/4 cala. Z każdej połówki wytnij okrąg o średnicy około 8 cali (możesz prześledzić dno patelni czubkiem noża). Połącz skrawki i powtórz, używając całego ciasta. Powinieneś mieć wystarczająco dużo ciasta na 5 lub 6 kółek – więcej, jeśli skręcisz je cieńszym – mniej, jeśli będziesz je grubiej rozwałkować.
- Nałóż nadzienie na połowę każdego koła, pozostawiając 1/2-calową ramkę wokół krawędzi. Złóż górną część koła na nadzienie, aby ciasto miało charakterystyczny półksiężycowaty kształt. Zwilż brzeg ciasta, aby się przykleił. Jeśli chcesz uzyskać cieńszą skórkę, zaciśnij krawędzie za pomocą zębów widelca. Aby uzyskać bardziej tradycyjny, pastowaty brzeg, zostaw trochę więcej ciasta na brzegach i zrób brzeg ciasta na sznurku
- Wytnij szczeliny w górnej części każdego ciasta, aby para mogła się wydostać, i umieść na przygotowanym blasze. Na wierzch każdego ciasta posmaruj cienką warstwą ubitego jajka.
- Piecz przez 45 do 55 minut, aż skórka będzie złocisto-brązowa, a nadzienie lekko bąbelkuje przez szczeliny. Podawaj na ciepło (ale pamiętaj o gorącym nadzieniu do rur) lub w temperaturze pokojowej.
Ciasto Pasterza
Składniki:
- 1 funt mielonej wołowiny lub jagnięciny
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 słoik sosu wołowego Heinz (jeśli robisz sos od podstaw: 1 łyżka mąki uniwersalnej, 1 szklanka bulionu drobiowego i 2 łyżki koncentratu pomidorowego)
- 1/2 łyżeczki soli i świeżego pieprzu do smaku
- 1 marchewka, opcjonalnie
- Puree ziemniaczane (użyj własnego przepisu na ziemniaki)
Wskazówki:
- Na patelni podsmażyć mieloną wołowinę lub jagnięcinę na średnim ogniu. Rozbij wszystkie grudki, aż zostaną równomiernie pogniecione.
- Odcedź tłuszcz z mięsa i wyjmij mięso z patelni, a następnie odstaw na kilka minut. Wytrzyj tłuszcz z patelni za pomocą ręcznika papierowego.
- Na patelnię wlej olej roślinny i podsmaż cebulę (miękką, ale nie zabarwioną), a następnie dodaj czosnek.
- Wlej mieloną wołowinę lub jagnięcinę z powrotem na patelnię z cebulą i czosnkiem i wymieszaj.
- Dodaj 1 słoik sosu wołowego Heinz, marchewkę, sól i pieprz (lub dodaj mąkę, bulion drobiowy, koncentrat pomidorowy, marchewkę, sól i pieprz).
- Podnieś ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut (aż marchewka zmięknie).
- Zdejmij miksturę z ognia i umieść mięso w głębokim na 9 cali naczyniu do pieczenia i przykryj przygotowanym puree ziemniaczanym.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Piecz ciasto przez około 45 minut lub aż masa zacznie bulgotać na brzegach, a tłuczone ziemniaki nabiorą ciemnożółtego, prawie brązowego koloru.
