Podawaj te wypełnione owocami i serem bułeczki na specjalną ucztę. Okrągłe, a nie trójkątne, te miękkie bułeczki są podobne do babeczek lub herbatników.
Niektóre bułeczki mogą być pikantne, niektóre kruche, a niektóre mogą być trójkątne. Na tych miękkich i puszystych bezglutenowych bułeczkach nie ma rogów. Są nadziewane świeżą gruszką, suszonymi wiśniami i kawałkami kremowego sera Brie, idealne do kawy, herbaty lub ulubionego napoju.
Miękkie ciasto, które wytwarza ten przepis, różni się nieco od innych przepisy na bułeczki. Otrzymasz puszyste, przypominające herbatniki krążki z nutką słodyczy dzięki owocom dodanym do tych smakołyków. Miękki Brie zapewnia również miły dotyk. Szukasz małego chrupania? Jeśli chcesz, dodaj do mieszanki posiekane orzechy (ja dodałabym około 1/4 szklanki posiekanych migdałów).
Przepis na bezglutenową gruszkę, wiśnię i bułeczki brie
Wydajność 12
Składniki:
- 2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru
- 2-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki (1 pałeczka) zimnego masła, pokrojonego w drobną kostkę
- 1/2 szklanki mleka, plus trochę więcej w razie potrzeby
- 1/2 szklanki świeżej gruszki (około 1 średniej gruszki), obranej i pokrojonej w drobną kostkę
- 1/2 szklanki suszonych wiśni
- 3 uncje sera Brie, pokrojonego na małe kawałki (około 1/2 łyżeczki)
- Pergamin
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia i odłóż je na bok.
- Do dużej miski dodaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól i wymieszaj do wymieszania.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło do mąki i użyj krajalnicy do ciasta lub 2 widelców, aby je połączyć. Mieszanka powinna wyglądać na kruchy z małymi kawałkami masła w całości.
- Wlej mleko do mieszanki mąki i wymieszaj, aby się połączyć. Jeśli uważasz, że ciasto jest zbyt sztywne, dodaj trochę więcej mleka, tylko po trochu. Ostrożnie dodać gruszkę, suszone wiśnie i brie.
- Użyj łyżki do lodów lub dużej łyżki, aby nabrać porcję ciasta o średnicy około 4 cali i umieścić ją na blasze do pieczenia.
- Delikatnie spłaszcz porcję, umieszczając każdą bułkę w odległości około 2 cali od siebie.
- Piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy bułeczki zaczną się złocić.
- Schłodzić na ruszcie przed podaniem.
Zjedz te miękkie bułeczki.
Więcej przepisów bezglutenowych
Mini serniki z sosem jagodowym
Kwadraty bananowe z lukrem bananowo-śmietanowym
Ciasteczka budyniowe wiśniowe, migdałowe i czekoladowe
