„Oficjalnie pora na zabranie się do kuchni w kuchni! Wygląda na to, że cały świat oszalał z wykwintnymi wersjami oldschoolowych faworytów – co może być zabawne – ale jeśli chodzi o Święta Dziękczynienia i Święta Bożego Narodzenia, tak naprawdę nie ma nic lepszego niż tradycyjne kandyzowane bataty (nie mylić ze słodkimi ziemniakami zapiekanka).
Więcej: 8 sposobów na odróżnienie słodkich ziemniaków od batatów
Ten przepis na kandyzowane bataty z Monique at Diwy potrafią gotować przypomni Ci o byciu dzieckiem i magicznym odczuciu, jakie odczuwałeś, gdy cała rodzina zebrała się w ciepłym domu, chętna do wyjścia do miasta na pyszny posiłek zrobiony przez Babcię. Najlepsza część? Kandyzowane ignamy to pestka do opanowania.
Przepis na kandyzowane ignamy wypiekane na południu
Składniki:
- 4 duże słodkie ziemniaki
- 1 laska niesolonego masła
- 2 szklanki białego cukru
- 1/4 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
- 2-1/2 – 3 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Kilka kresek zmielony goździk
- 1-1/2 – 1 łyżka prawdziwego syropu klonowego
- 1/2 łyżki prawdziwego ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umyj i osusz bataty.
- Odetnij końcówki batatów i obierz je, pokrój w koła o grubości 1/2 cala.
- Umieść pokrojone bataty w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 12 x 9 cali. Ustaw stronę.
- W średniej wielkości garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą. Dodaj śmietanę do ubijania i mieszaj, aż będzie kremowa. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Skosztuj mieszanki i dodaj więcej przypraw do smaku.
- Wylej masę na bataty i przykryj naczynie folią i piecz przez 40 minut. Usuń folię i piecz przez dodatkowe 20 do 25 minut.
- Podczas serwowania upewnij się, że dodałeś dodatkowy sos do pochrzynu.
Zobacz, jak Monique robi przepis od początku do końca poniżej.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej.
Pierwotnie opublikowany w październiku 2009 r. Zaktualizowano w listopadzie 2016 r.
