Chcesz zmienić swoją rutynę śniadaniową? Wypróbuj te pyszne burrito z wołowiną śniadaniową.
Składniki
- 8 uncji steków wołowych z okrągłym końcem, pokrojonych na 1/8 do 1/4 cala grubości
- 2 jajka, ubite
- 1/4 szklanki posiekanej mieszanki serów meksykańskich lub sera paprykowego jalapeño
- 1 łyżka wody
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- Sól
- 2 średnie tortille z mąki (średnica 10 cali), podgrzane
- 1/4 szklanki przygotowanej salsy
- Dodatki: Śmietana, posiekana świeża kolendra, dodatkowo przygotowana salsa (opcjonalnie)
Wskazówki:
Połącz jajka, ser i wodę w małej misce.
Spryskaj dużą patelnię zapobiegającą przywieraniu sprayem do gotowania; podgrzej na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
Dodaj mieszankę jajeczną; gotuj i mieszaj przez 1 do 2 minut lub do wymieszania i po prostu stęż. Odłożyć na bok; trzymaj się ciepło.
Steki wołowe doprawić pieprzem.
Ostrożnie wytrzyj patelnię papierowymi ręcznikami, jeśli to konieczne.
Spryskaj sprayem do gotowania; podgrzej na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
Dodaj 1/2 wołowiny; Gotuj steki o grubości 1/8 cala od 1 do 2 minut (1/4 cala grubości steków od 3 do 4 minut) lub do momentu, gdy zewnętrzna powierzchnia wołowiny nie będzie już różowa.
Nie rozgotuj.
Usuń z patelni.
Powtórz z pozostałą wołowiną.
Dopraw wołowinę solą według uznania.
Włóż 1/2 wołowiny na każdą tortillę, pozostawiając 1-1/2-calowe obramowanie po prawej i lewej stronie; na wierzch 2 łyżki salsy i 1/2 jajka.
Złóż prawą i lewą stronę tortilli na nadzienie.
Zagnij dolną krawędź do góry na nadzienie i mocno zwiń.
W razie potrzeby podawać z dodatkami.
Przepis dzięki uprzejmości Porady dotyczące wołowiny
