Miska śniadaniowa z komosą ryżową wypełnioną pożywieniem – SheKnows

Czasami uważamy, że zdrowe jedzenie jest nudne, coś, co musimy jeść tylko dlatego. Ale miska śniadaniowa komosy ryżowej z szynką i groszkiem i zwieńczona jajkiem w koszulce wcale nie jest nudna.

Powiązana historia. Padma Lakshmi Jagodowe Ciasto Podwaja jako Słodki Przysmak i Pyszne Śniadanie

Uwielbiam śniadania na słono, ale nie mam ich codziennie. Zazwyczaj śpieszę się rano, więc naprawiam sobie coś szybko, jak tost z masłem i dżemem lub prosty croissant. Ale są chwile, kiedy mam luksus wolnych poranków i wtedy właśnie pojawiają się pikantne śniadania. Zwykle używam resztek ryżu do misek śniadaniowych, ale komosa ryżowa jest znacznie zdrowszą alternatywą. Dodatkowo nadaje potrawie orzechową nutę, której ryż nie może zapewnić.

To śniadanie mistrzów w prawdziwym tego słowa znaczeniu, ponieważ komosa ryżowa jest uważana za jedną z superfoods. Ta miska śniadaniowa jest bardzo zdrowa, smaczna i pyszna. Zacznij dobrze swój dzień.

Przepis na miskę śniadaniową z komosy ryżowej

Służy 2

Składniki:

• 1/2 szklanki surowej komosy ryżowej
• 1 szklanka wody
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 szklanki groszku (mrożonego lub świeżego)
• 1/8 szklanki konserwowanej grillowanej papryki, posiekanej
• 1/4 szklanki szynki gotowanej, pokrojonej w kostkę
• Sól i pieprz
• 2 jajka

Wskazówki:

1. Włóż komosę ryżową do sitka i opłucz pod kranem. Drenaż.
2. W małym garnku na średnim ogniu zagotuj w wodzie komosę ryżową. Gdy woda się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez około 15 minut lub do całkowitego wchłonięcia wody. Przełóż komosę ryżową do miski i pozwól jej ostygnąć.
3. W innym małym garnku na średnim ogniu zagotuj trochę wody, aby ugotować jajka.
4. Czekając, aż woda się zagotuje, ugotuj komosę ryżową z pozostałymi składnikami.
5. W średnim rondlu na średnim ogniu dodaj trochę oliwy z oliwek i podsmaż groszek przez 5 minut.
6. Dodaj grillowaną paprykę, szynkę i komosę ryżową i mieszaj przez 3 minuty.
7. Dopraw solą i pieprzem.
8. Gdy woda do jajek zacznie się gotować, ugotuj jajka.
9. Podawaj komosę ryżową w 2 miskach i posyp każdą z nich jajkiem w koszulce.

Więcej przepisów na komosę ryżową

Sałatka z rukoli z jabłkami i komosą ryżową
Sałatka z rukoli i komosy ryżowej
Smażona tajska quinoa