Nie zastanawiaj się więcej: tutaj znajdziesz informacje o tym, jak odmierzać suche składniki, płyny, cukry, jajka, owoce, ser i inne składniki, których używasz do pieczenia lub gotowania! Chociaż prawie zawsze jest miejsce na kreatywność, niech to będzie twój wybór — nie pomyłka!
Suche składniki
Wymieszaj, następnie napełnij łyżką miarową lub miarką z podziałką i wyrównaj
nożem o prostej krawędzi.
Skracanie
Użyj miarki z podziałką. Czy skracanie w pokoju
temperatura. Zapakuj mocno tłuszcz do miarki. Wyrównaj
nożem o prostej krawędzi.
Masło
Dla przybliżonej miary:
4 patyczki (1 funt) = 2 filiżanki
1 sztyft (1/4 funta) = 1/2 szklanki
1/2 kija (1/8 funta) = 1/4 szklanki
Jajka
2 średnie = 1/3 szklanki
2 duże = 1/2 szklanki
3 średnie = 1/2 szklanki
3 duże = 2/3 szklanki
Płyny
Użyj miarki do płynów, aby zapobiec rozlaniu. Wlej płyn do filiżanki
tabela. Mieć linię pomiarową na wysokości oczu. Nie chcesz trzymać pomiaru
kubek, ponieważ Twoja ręka może nie być pozioma i możesz otrzymać niewłaściwy pomiar.
Mąka
Przesiej mąkę przez duże otwarte sito (aby ją napowietrzyć) na kwadrat wosku
papieru lub do miski przed pomiarem. Przesiej przesianą mąkę do swojego
miarkę z podziałką i wyrównać miarkę za pomocą noża o prostej krawędzi.
Nie potrząsaj filiżanką. Jest to bardzo ważne, aby zapewnić dokładność dla twojego
przepis.
Cukier granulowany
Wymaga przesiewania tylko wtedy, gdy jest grudkowaty. Lekko łyżką do stopniowanej miarki
filiżanka. Wyrównujemy nożem o prostej krawędzi. Nie pukać ani nie stukać w kubek.
Brązowy cukier
Jeśli jest grudkowaty, przeciśnij przez gęste sito; lub podgrzać w wolnym piekarniku; lub zmiażdżyć
grudki z wałkiem do ciasta. Zapakuj do miarki z podziałką do cukru
trzyma swój kształt. Wyrównujemy nożem o prostej krawędzi.
Cukier cukierników
Przesiej przez sito do mąki lub przeciśnij przez sito, aby usunąć grudki.
Lekko przelej łyżką do miarki z podziałką. Wyrównaj krawędziami prostymi
nóż.
melasa lub syrop
Napełnij kubek. Zaokrągla się, więc wyrównaj. Zeskrob gumą
szpachelka.
Suszone owoce
Rodzynki, daktyle, figi itp. lekko wsyp do miarki. Naciskać
delikatnie, aby wyrównać górę.
Orzechy i Kokos
Delikatnie wsyp wiórki kokosowe lub łuskane orzechy do miarki, aż osiągną poziom
z góry.
Miękkie bułki tartej
Zapakuj lekko do miarki. Naciśnij delikatnie, aż do poziomu z wierzchu.
Drobne Suche Bułki Chlebowe
Łyżką lekko do miarki. Wyrównaj. Nie potrząsaj kubkiem.
Rozdrobniony lub tarty ser
Zapakuj lekko do miarki, aż do poziomu z wierzchu.
