Czy po prostu nie kochasz Święta Dziękczynienia? To najbardziej wolne od poczucia winy wakacje
rok. Nie musisz się martwić o to, czy dostaniesz odpowiednie prezenty
wszystko jest doskonale udekorowane. Nie musisz się zastanawiać, czy zrobiłeś
wystarczająco dużo ciastek lub czy jedzenie jest na twojej diecie. Masz pozwolenie i
możesz jeść do syta! W takich chwilach muszę się zastanawiać: mieć
Umarłem i poszedłem do Nieba?
Jest jeden problem — co się stanie, gdy wszyscy odsuną się od stołu? Stoisz tam w cieniu stert resztek i zaczyna się poczucie winy. Naprawdę nie możesz wcisnąć kolejnego kęsa, ale nie możesz zmusić się do wyrzucenia całego tego dobrego jedzenia. Wiesz, że w Bangladeszu ludzie głodują, ale nie możesz sobie pozwolić na koszty wysyłki, aby im to wysłać… Co z tym robisz?
Oto kilka pomysłów, które pomogą ci dobrze wykorzystać te resztki i zachować czyste sumienie!
1. Wymieszaj sos, pokrojonego w kostkę indyka i pozostałe warzywa w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułóż ciastka z lodówki, resztki ciasta lub bułki półksiężycowe (nieupieczone). Piec w temperaturze 350 stopni F, aż ciasto będzie ugotowane i złocistobrązowe.
2. Robiąc ciasta na Święto Dziękczynienia, zachowaj dodatkowe ciasto lub zrób dodatkowe, aby użyć go do zrobienia pasty. Z ciasta rozwałkuj krążki dowolnej wielkości i napełnij je mięsem, warzywami i resztkami ziemniaków.
3. Nie zapomnij użyć resztek potrawy, która Ci pozostała. Posiekaj i użyj do sałatek, zup lub zapiekanek. Jeśli naprawdę masz dość warzyw, posiekaj je i zamroź do wykorzystania później.
4. Użyj resztek puree ziemniaczanego do zagęszczania zup i gulaszu.
5. Przygotuj placki ziemniaczane: dodaj 1 jajko i 2 łyżki mąki do 2 szklanek puree ziemniaczanego. Uformować kotlety i smażyć na patelni z margaryną.
Pasztety
Pożywny:
1 1/2 szklanki marchewki, posiekanej
1 łyżka wody
4 łyżki niesolonego masła lub margaryny
2 kostki rosołowe z kurczaka
4 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1/2 cebuli, posiekanej
1/2 funta mielonego indyka
1/2 łyżeczki soli lub do smaku
1/2 łyżeczki pieprzu lub do smaku
Ciasto:
Użyj resztek ciasta lub skorzystaj z następującego przepisu:
1 szklanka tłuszczu piekarskiego
1/4 łyżeczki soli
3 szklanki mąki uniwersalnej
6 łyżek wody
Wskazówki:
1. W rondelku ugotować marchewkę w wodzie z masłem i kostkami bulionowymi z kurczaka.
2. Dodaj ziemniaki, cebulę, mielonego indyka, sól i pieprz. Podziel na ósemki.
3. Wymieszaj składniki ciasta i uformuj osiem (5-calowych) kółek. Połóż mieszankę mielonego indyka na jednej stronie ciasta. Złożyć drugą połowę ciasta i skleić palcami lub widelcem.
4. Piec jedną godzinę w temperaturze 375 stopni F.
Sprawia, że 8 (1-pastowatych) porcji.
Na 1 porcję pasty: 546 kalorii, 299 kalorii z tłuszczu, 107 kalorii z tłuszczów nasyconych, 34 g tłuszczu ogółem, 12 g tłuszczów nasyconych, 31 mg cholesterolu, 51,2 g węglowodanów, 3,9 g błonnika, 13 g białka, 585 mg cholesterolu, 23 mg sodu
Uwaga: Możesz zastąpić mielonego kurczaka lub wołowinę lub dodać inne warzywa. To dobry sposób na wykorzystanie tych resztek, więc bądź kreatywny!
