Nikt nie rodzi się z dysfunkcyjnym związkiem z jedzeniem czy negatywnym obrazem własnego ciała. W rzeczywistości dzieci bardzo dobrze regulują spożycie pokarmu — kierując się instynktami, które ewoluowały przez miliony lat, wiedzą, kiedy jeść i kiedy mają dość. W swojej książce Inteligencja ciała
psycholog dr Edward Abramson wyjaśnia, w jaki sposób, w miarę rozwoju, nasze postrzeganie jedzenia i nas samych ciała mogą zostać wypaczone przez niezliczone komunikaty reklamowe, presję rówieśników, a czasem nawet naszą rodzice'
dobre intencje. Tutaj omawia rytuały żywieniowe, które wszyscy tworzymy – na dobre i na złe.
Jedzenie dlatego, że jest pora posiłku to nie jedyny przykład nawyków warunkujących konsumpcję żywności. Rytuały żywieniowe mogą rozwijać się w określonych sytuacjach niezależnie od pory dnia. Kiedy idziesz do kina, czy kupujesz popcorn przed zajęciem miejsca? Czy oglądanie filmu bez skubania czegoś byłoby trochę dziwne? Jeśli jest to jeden z twoich rytuałów żywieniowych, nie ma znaczenia, czy wybierasz się na poranek lub wieczorny pokaz, czy też jadłeś posiłek tuż przed rozpoczęciem filmu. Niezależnie od okoliczności, będziesz mieć popcorn. Popcorn w kinie, hot dogi i piwo na meczach baseballowych, kawa i pączki podczas porannej przerwy w pracy, mleko i ciastka po szkole to tylko niektóre z powszechnych rytuałów żywieniowych. Ponadto większość ludzi wypracowuje własne, niepowtarzalne rytuały żywieniowe.
Charles, czterdziestopięcioletni sprzedawca produktów farmaceutycznych, musiał co dwa tygodnie pokonywać 200-milową podróż, aby odwiedzić lekarzy w mieście na odległym krańcu jego terytorium. Bał się długiej jazdy, zwłaszcza półtorej godziny, którą musiał spędzić na długim odcinku opustoszałej autostrady międzystanowej. Po kilku miesiącach nowy Wendy's otworzył się mniej więcej w połowie drogi. Pewnego dnia Charles zatrzymał się na czekoladowego Frosty i uzależnił się. Nie miało znaczenia, czy podróżował o 10:00, 16:30 czy 20:00. Jeśli zjadł posiłek przed wyjazdem, deserem był Frosty. Jeśli zamierzał coś zjeść po przyjeździe, to była to przystawka. Bez względu na porę dnia i czas, jaki upłynął od jego ostatniego posiłku, każda podróż obejmowała postój na Frosty.
Katherine, trzydziestosiedmioletnia pracownica socjalna, wracała z pracy do domu i jadła kolację z rodziną. Gdy tylko naczynia były gotowe, robiła sobie wielką miskę popcornu, brała kiść winogron (w sezonie), kładła się do łóżka i oglądała nagrane telenowele. Jeśli popcorn i winogrona nie były dostępne, przeszukiwała spiżarnię, aby znaleźć inne jedzenie, które mogłaby zjeść, oglądając swoje mydła. Smak jedzenia nie był tak ważny jak rytuał jedzenia podczas oglądania.
Pomyśl o swoich własnych rytuałach
Czy potrafisz znaleźć przykłady jedzenia, które ma miejsce w konkretnej sytuacji, niezależnie od twojego fizycznego głodu lub pory dnia?
- Czy potrzebujesz przekąski podczas oglądania telewizji?
- Czy jest jakieś zadanie, które rutynowo wykonujesz, po którym następuje smakołyk?
- Czy nagradzasz się smakołykiem po powrocie z pracy?
Katherine, jedząca popcorn i oglądająca telenowele, rzadko zwracała uwagę na doznania związane z jedzeniem popcornu, ponieważ zwykle była zaangażowana w swoją telenowele. To była tylko bezmyślna czynność, która zajmowała jej ręce. Aby zrezygnować z tego rytuału jedzenia, Katherine zaczęła szydełkować, oglądając swoje mydła. Zostawiła włóczkę i igły na telewizorze, żeby móc je wziąć przed pójściem do łóżka. Charles, kochający Frosty sprzedawca farmaceutyczny, przygotował przekąskę przed podróżą, a następnie zatrzymał się w strefie odpoczynku dwa wyjścia przed Wendy's. Kiedy pogoda sprzyjała, przerwał jazdę, robiąc sobie mały spacer i jedząc przekąskę.
Zmiana rytuału
Zidentyfikuj jeden ze swoich częstych rytuałów żywieniowych. Jest to rodzaj jedzenia, który nie jest motywowany głodem lub porami posiłków, ale określonymi okolicznościami, takimi jak pójście do kina lub powrót do domu z pracy. Wskazówki wizualne mogą być obecne, ale nie są konieczne w przypadku niektórych rytuałów. W zeszycie krótko opisz swój rytuał.
Gdzie zwykle odbywa się ten rytuał? Na przykład jesz przekąskę podczas oglądania telewizji w salonie lub gdziekolwiek zwykle oglądasz. Zapisz te lokalizacje w zeszycie.
Zaplanuj alternatywę dla jedzenia, gdy jesteś w sytuacji rytualnej. W zeszycie zapisz kilka konkretnych czynności, które możesz wykonywać zamiast jedzenia, na przykład robienie na drutach oglądając telewizję, trzymając się za ręce w kinie lub pijąc szklankę wody gazowanej po powrocie z pracy do domu.
