wegański ser, od lat zawsze był absolutnym koszmarem. Do niedawna najlepsze, jakie można było znaleźć, to Follow Your Heart i Teese, z których żaden nie był idealny pod względem smaku ani rozpływania się. Potem przyszedł Daiya, a ser wegański to było tak bliskie ideału, jak to tylko możliwe, zarówno pod względem smaku, jak i topienia. Po prostu poprosił o umieszczenie go na twojej pizzy, rożkach serowych, lasagne, mac i serze itp.
Niedawno skontaktowałem się z Daiya, aby poznać ich przeszłość, teraźniejszość i przyszłość; sprawdź to po przerwie!
Ser wegański, od lat zawsze był absolutnym koszmarem. Do niedawna najlepsze, co można było znaleźć, to Podążaj za głosem serca i Teese, z których żaden nie był idealny pod względem smaku ani topienia. Potem nadszedł Daija, wegański ser, który był tak bliski doskonałości, jak to możliwe, zarówno pod względem smaku, jak i topienia. Po prostu poprosił o umieszczenie go na twojej pizzy, rożkach serowych, lasagne, mac i serze itp.
Niedawno skontaktowałem się z Daiya, aby poznać ich przeszłość, teraźniejszość i przyszłość; sprawdź to po przerwie!
Czy możesz mi trochę opowiedzieć o powstaniu Daiya, co było katalizatorem powstania Daiya?
Historia zaczęła się od miłości do pizzy i rodzinnej kuchni. Wynalazca i weganin Andre Kroecher chciał stworzyć polewę, która zaspokoiłaby jego pragnienie pizzy o lepkim topieniu i wspaniałym smaku. W 2005 roku zaczął eksperymentować ze składnikami. Po kilku wypadkach i dziwnej katastrofie Andre zaczął podawać swoje dzieło zarówno weganom, jak i nie-wegańskim przyjaciołom. Odzew był tak pozytywny, że w połowie 2007 roku, z pomocą przyjaciela i współzałożyciela Grega Blake'a, urodził się Daiya i rozpoczęła się prawdziwa praca.
Natural Products Expo West w Anaheim w Kalifornii to największe targi produktów naturalnych na świecie, trampolina do sukcesu dla firmy z odpowiednim produktem. Nieświadomi w czasie zamieszania, ponieważ Andre i Greg kupili komercyjną pizzę o mocy 6000 watów piekarnik, 900 ciastek do pizzy Rocky Mountain 12″, 120 litrów Rebellious Sos Pomidorowy Anaheim.
W ciągu kilku godzin Daiya stał się hitem i nie mogli nadążyć za popytem! Pod koniec Expo Daiya przygotowała i podała ponad 8000 kawałków pizzy i otrzymała Nagroda Best of Show magazynu VegNews 2009 (wysoki hołd dla produktu, który jeszcze nie trafił na rynek). Ludzie byli zdumieni podobieństwami w smaku i konsystencji. Konsumenci dzwonili, blogowali, wysyłali SMS-y i tweetowali do znajomych, którzy zachwycali się Daiya, rewolucją na rynku wegan i alergenów. To dzięki wsparciu naszych fanów byliśmy w stanie osiągnąć sukces dzięki naszym detalicznym pakietom, które zostały udostępnione w kwietniu ubiegłego roku w Stanach Zjednoczonych i w październiku w Kanadzie.
Co odróżnia Daiyę od innych wegańskich serów?
Daiya wyjątkowo topi się, rozciąga i smakuje jak prawdziwy ser. Jest wolny od wielu powszechnych alergenów, w tym soi, nabiału (kazeiny i laktozy), glutenu, jajek, ryżu, orzeszków ziemnych i orzechów (z wyjątkiem oleju kokosowego). Nie zawiera również sztucznych składników, konserwantów, hormonów i antybiotyków.
Zakończyliśmy budowę naszego własnego zakładu, który jest specjalnie przeznaczony do produkcji produktów Daiya, dzięki czemu są one wolne od wszystkich tych alergenów i eliminują możliwość zanieczyszczenia krzyżowego. Nasz zakład produkcyjny i produkty otrzymały również Certyfikat Koszernej Unii Prawosławnej (OU).
Widziałem ostatnio na twojej stronie na Facebooku, że Daiya jest oferowana przez szkoły, jak to możliwe zainteresowani studenci zapraszają do swojej stołówki Daiyę?
Wspaniale jest widzieć, jak ludzie w każdym wieku stają się bardziej świadomi zdrowia i proaktywni w kwestii spożywanego jedzenia. Dzieci i dorośli z alergiami pokarmowymi, nietolerancjami i ograniczeniami dietetycznymi powinni mieć dostęp do tych samych pysznych posiłków co wszyscy poza tym, dlatego jesteśmy tak szczęśliwi, że Daiya była w stanie sprawić, by stało się tak dla osób bez tych opcji przed naszymi produktami.
Zawsze staramy się, aby Daiya była bardziej dostępna dla naszych konsumentów za pośrednictwem punktów sprzedaży detalicznej, restauracji i szkół. Uczniowie mogą poprosić swoje szkoły o noszenie naszych produktów i skierować ich na naszą stronę internetową w celu uzyskania dalszych informacji dotyczących zawartości składników odżywczych, list składników i naszej linii produktów. Aby złożyć zamówienie, nasza strona internetowa zawiera również dane kontaktowe na nasze dystrybutorzy. Mogą również wysłać wiadomość e-mail na adres [email protected], jeśli mają dalsze pytania dotyczące naszych produktów.
Czy są jakieś plany rozbudowy Daiyi w przyszłości? Jakieś nowe smaki?
Nasz dział badań i rozwoju nieustannie pracuje nad nowymi pomysłami na produkty, które można dodać do linii Daiya, które spełniają nasze wysokie standardy jakości. Ogłosimy na naszej stronie Facebook strona i dalej świergot kiedy wprowadzamy nowe przyszłe produkty.
Czy mógłbyś podać niektóre z ulubionych przepisów biura Daiya przy użyciu Daiya?
Nasi fani są najwspanialszymi szefami kuchni i inspirują nas do wypróbowania różnych przepisów w naszej testowej kuchni. Na naszej stronie zamieściliśmy wiele ich przepisów, Gotowanie z Daiy. Niektóre z naszych ulubionych to pizzę z makaronem i serem, lasagne i pesto (choć każdy smak pizzy jest naszym ulubionym!). Jedną z naszych ulubionych rzeczy do zrobienia (która jest kolejną inspiracją od naszych fanów) jest mieszanie razem Cheddar i Mozzarella Style Shreds, tworząc idealną mieszankę smaków. Szczególnie uwielbiamy to połączenie w quesadillach zwieńczonych guacamole.
