Kremowy, rozmarzony klopsik stroganow
Ten jednodaniowy cud ma obfity, ziemisty smak dzięki grzybom. Twoja rodzina pokocha ten posiłek i nie będzie wiedziała, że ma dużo mniej tłuszczu, ponieważ zamieniamy pełne mleko na odtłuszczone i jogurt po grecku Plain Dannon Oikos na kwaśną śmietanę. Kolacja nigdy nie smakowała tak dobrze!
Składniki:
- 1 opakowanie (12 uncji) szerokiego pełnoziarnistego makaronu jajecznego
- 1 (8 uncji) opakowanie świeżych grzybów, pokrojonych w plastry
- 1 łyżka masła do smarowania z olejem rzepakowym
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka organicznego bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
- 1 (16 uncji) opakowanie mrożonych gotowanych klopsików (najlepiej z indyka)
- 1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego Dannon Oikos
- 1/2 szklanki chudego mleka
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- Beztłuszczowy spray do gotowania
Wskazówki:
- Zagotuj makaron pełnoziarnisty w dużym garnku z osoloną wodą.
- W międzyczasie dodaj spray do gotowania na dużą patelnię na średnim ogniu. Wrzuć pieczarki na patelnię, przykryj, aby uwolniły się płyny. Pieczarki gotujemy przez około dwie minuty.
- Dodaj masło do smarowania i mąkę do grzybów, aby je zagęścić, ubijając, aby nie było grudek.
- Do mieszanki dodać bulion wołowy, rozgrzać i doprowadzić do wrzenia.
- Gdy mieszanka grzybowa się zagotuje, wrzuć klopsiki na patelnię i przykryj.
- W osobnej misce wymieszaj jogurt, mleko, musztardę i pietruszkę. Wmieszaj tę mieszankę do mieszanki klopsików na kuchence i zmniejsz ciepło.
- Makaron odcedź i włóż do dużej miski.
- Wlej mieszankę stroganow na wierzch makaronu, delikatnie podrzucając, aby pokryły. Podawaj na ciepło.
