Jeśli cieplejsza pogoda zaczyna Cię motywować do prawidłowego odżywiania i rozpoczęcia misji odchudzania na wiosnę, rozpocznij wysiłki, zamieniając niezdrową żywność na zdrowsze wybory. Naprawdę lubisz tę sałatkę lodową? Oczywiście nie! Wymień więc słabe składniki, które są ubogie w składniki odżywcze i wzmocnij swoje posiłki smakowitymi, pożywnymi potrawami. Jennifer Iserloh, autorka Sekrety Chudego Szefa Kuchni i ekspert ds. żywienia dla LIVESTRONG.com zaleca wypełnienie talerza następującymi sześcioma produktami, aby pomóc Ci osiągnąć wiosenne cele odchudzania.
Jeśli cieplejsza pogoda zaczyna Cię motywować do prawidłowego odżywiania i rozpoczęcia misji odchudzania na wiosnę, rozpocznij wysiłki, zamieniając niezdrową żywność na zdrowsze wybory. Naprawdę lubisz tę sałatkę lodową? Oczywiście nie! Wymień więc słabe składniki, które są ubogie w składniki odżywcze i wzmocnij swoje posiłki smakowitymi, pożywnymi potrawami. Jennifer Iserloh, Autor Sekrety Chudego Szefa Kuchnii ekspert ds. żywienia dla
Poznaj Jennifer Iserloh
Jennifer Iserloh, dyrektor generalny Skinny Chef Culinary Ventures, jest wyszkolonym szefem kuchni, autorem i uznanym w całym kraju ekspertem w zakresie zdrowego gotowania. Stworzyła tysiące pysznych przepisów na publikacje telewizyjne, drukowane i internetowe, w tym The Today Show, SELF i AOL Kitchen Daily. Jej książka kucharska Sekrety Chudego Szefa Kuchni zawiera 100 dekadenckich, ale zdrowych przepisów, które pozwalają zaspokoić głód jedzenia bez poczucia winy. Jest również ekspertem ds. żywienia w Radzie Doradczej LIVESTRONG.
Zjedz te 6 potraw
Kapusta
Iserloh mówi: „Kapusta jest nie tylko bardzo dobra dla ciebie, ale jest także jednym z tych produktów, które nie dostarczają prawie żadnych kalorii”. Hojny Jedna filiżanka kapusty ma tylko 17 kalorii, ale zapewnia prawie połowę zapotrzebowania na witaminę C i 2 gramy błonnika, czyli około 7% tego, czego potrzebujesz w jednym dzień. Pokarmy bogate w błonnik pomagają również dłużej zachować uczucie sytości, ponieważ ich trawienie trwa znacznie dłużej. „Moje zdjęcie to kapusta pekińska, ponieważ jej delikatne liście szybko się gotują. Proponuję zrobić smażony ryż z brązowego ryżu i dodać 2 szklanki kapusty, aby zwiększyć wielkość porcji prawie bez kalorii. Możesz również zrobić obfitą zupę odchudzającą, gotując 1 małą kapustę pekińską z posiekaną cebulą w trochę oliwy z oliwek i dodając ulubioną zupę pomidorową o niskiej zawartości sodu lub pomidory w puszkach”, Skinny Chef dodaje.
>>Kapusta zasmażana z musztardą i szczypiorkiem
Jarmuż
Inną zieleniną liściastą, w którą można wbić widelec, jest jarmuż, który jest spokrewniony z kapustą i jest bogaty w witaminę A i inne silne przeciwutleniacze. Jarmuż podsmażyć oliwą z oliwek i czosnkiem na pyszną przystawkę, posiekać na zupy i gulasze lub upiec na frytki w piekarniku. „Przy zaledwie 34 kaloriach, 1 szklankę surowego posiekanego jarmużu można przerobić na niskokaloryczne chipsy z jarmużu, które łagodzą moje pragnienie słonych przekąsek bogatych w węglowodany w nocy” – mówi Iserloh.
>>4 zdrowe zielone warzywa, które powinieneś jeść
Karczochy
„Karczochy są gwiazdą włókna i są niezwykle wszechstronne” – mówi Iserloh. „Zamiast iść po drugi kawałek pizzy, dodaj serca karczocha do pierwszego kawałka, aby uzyskać większą porcję, która bardziej cię nasyci”. Ona sugeruje również dodanie ich do sałatek, umieszczenie ich na kanapce zamiast pomidora lub upieczenie z łyżeczką sera feta dla niskowęglowodanowego przekąska. Jedna filiżanka karczochów zawiera aż 8 gramów błonnika i tylko 76 kalorii. Iserloh zaleca mrożone karczochy zamiast konserw, ponieważ są one lżejsze w sodzie.
>>Sałatka Farro z karczochami i orzechami włoskimi
kiwi
Według Iserloh, kiwi to naturalnie bogaty w błonnik owoc, który jest eksplozją witaminy C i ma tylko 45 kalorii. „Witamina C może być najlepszym przyjacielem Twojej skóry w bardziej słonecznych miesiącach, ponieważ pomaga chronić skórę przed trwałymi uszkodzeniami słonecznymi i zmarszczkami” – wyjaśnia. „Jedzenie dużej ilości niskokalorycznych warzyw i owoców nie tylko odchudza, ale także duża porcja witaminy C może pomóc Ciało oczyszcza się z codziennych toksyn, które otrzymujemy z powietrza i zanieczyszczeń chemicznych, co oznacza czystszą skórę i więcej energii”.
>>3 Więcej zielonych owoców, które trzeba zjeść
Mesclun Zieloni
Czy nie lubisz tej kolorowej gamy zielonych sałat, którą dostajesz podczas jedzenia poza domem? Nie tylko ciesz się tą zdrową mieszanką sałatek w restauracjach. „To świetna baza do sałatek, która jest zwykle sprzedawana w postaci wstępnie umytej na szybki letni posiłek” – mówi Iserloh. „Jedna filiżanka to tylko 10 kalorii… i zwykle zawiera ciemnoczerwoną zieleninę, czerwoną kapustę, mniszek lekarski i inne młode warzywa, które są pełne składników odżywczych, takich jak witamina A. Twoje ciało potrzebuje witaminy A, aby naprawić tkankę skórną, kolejny powód, dla którego warto jeść warzywa”.
>> Dziesiątki przepisów na wegańskie sałatki!
Grejpfrut
„Świeży grejpfrut to słodki, cierpki owoc, który jest idealnym orzeźwieniem na plaży lub przy basenie i bogate w potas, minerał odpowiedzialny za równowagę wodną w organizmie”, stwierdza Iserloh. „Zdarza się, że ma wysoką zawartość wody, dzięki czemu uzyskujesz to, co najlepsze z obu światów. Sok grejpfrutowy jest również mniej kaloryczny w porównaniu do soku pomarańczowego, a 1/2 szklanki soku grejpfrutowego zmieszanego z wodą gazowaną to wspaniały letni napój, który ma tylko 45 kalorii”.
>>Pieczony Grejpfrut
Więcej dieta wegańska porady!
