5 Wspaniałych przepisów na przystawkę filo – SheKnows

Jeśli onieśmielają Cię te cienkie jak papier arkusze ciasta filo, to mamy trochę przepisy na przystawki które zapewnią Ci pewność jedzenia palcami podczas następnego przyjęcia koktajlowego lub wielodaniowej kolacji. Korzystanie z ciasta filo jest łatwe, a oto pięć przepisów na przystawki, które to udowodnią.

Powiązana historia. Pizze Mini Prosciuitto Giada De Laurentiis są nieodparcie słodkie i pyszne?

Przepis na trójkąty filo ze świeżych fig i koziego sera

Figi i kozi ser są stworzone dla siebie, zwłaszcza gdy są wsunięte między lekkie, łuszczące się płatki filo. Pamiętaj, aby przykryć prześcieradła filo wilgotnym ręcznikiem, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia; ułatwi to ich obsługę i zapobiegnie wysychaniu.

Plony 30

Składniki:

• 8 uncji koziego sera, zmiękczonego
• 1/4 szklanki orzechów pekan, drobno posiekanych
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 20 arkuszy ciasta filo
• 15 świeżych małych fig, grubo posiekanych
• 1/4 szklanki octu balsamicznego

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Palcami pokrusz kozi ser do średniej miski. Dodaj orzechy pekan i miód i dobrze wymieszaj.
3. Ułóż 4 arkusze filo na desce do krojenia i lekko posmaruj każdy arkusz olejem. Użyj ostrego noża, aby pociąć stos na 6 kwadratów. (Pozostałe arkusze filo przykryj wilgotnym ręcznikiem.)
4. Umieść 1 łyżkę posiekanych fig na środku każdego kwadratu. Na wierzch dodaj 2 do 3 łyżeczek mieszanki koziego sera. Skrop odrobiną octu.
5. Posmaruj brzegi kwadratów filo wodą i połącz ze sobą przeciwległe rogi, tworząc trójkąt. Dociśnij krawędzie do siebie, aby je uszczelnić. Umieść kwadraty filo na dużej blasze do pieczenia i posmaruj każdy trójkąt oliwą z oliwek.
6. Powtórzyć jeszcze 4 razy, aby wykorzystać pozostałe arkusze filo i nadzienie. Będziesz miał 30 trójkątów.
7. Piecz przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy kwadraciki filo zarumienią się na złoty kolor. Podawaj na ciepło.

Przepis na krewetki z awokado

Jeśli przeraża Cię praca z arkuszami filo, skorzystaj z gotowych do pieczenia kubków filo. Athens Foods oferuje 15-liczne opakowania mini muszli phyllo, które wymagają jedynie napełniania i pieczenia. W tym prostym przepisie na przystawkę nie musisz nawet włączać piekarnika.

Wydajność 15

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, pokrojone na pół, bez pestek, obrane i rozgniecione
• 6 uncji posiekanych krewetek sałatkowych
• drobno starta skórka i sok z 1 limonki
• 2 łyżki posiekanej kolendry plus więcej do dekoracji
• 2 łyżki zielonej cebuli, mielonej
• 1 łyżka lekkiego majonezu z oliwą z oliwek
• Uszczypnij cayenne, do smaku
• 15 muszli Ateny Mini Fillo (1 opakowanie)

Wskazówki:

1. W średniej misce wymieszać awokado, krewetki, skórkę i sok z limonki, kolendrę, zieloną cebulkę, majonez i cayenne.
2. Napełnij każdą skorupkę mieszanką z awokado i udekoruj posypką kolendry. Natychmiast podawaj.

Pieczone Brie zawijane w filo z marmoladą pomarańczową i orzechami włoskimi przepis

Pieczone Brie to elegancka, ale prosta przystawka, którą można przygotować w kilka minut. Czas pieczenia to 20 minut, a potrzebujesz 10 minut, aby ostygło, więc odpowiednio zaplanuj przygotowanie.

Służy 12

Składniki:

• 1/2 szklanki marmolady pomarańczowej
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• Szczypta pokruszonych płatków czerwonej papryki
• 1/2 szklanki orzechów włoskich (w razie potrzeby prażonych)
• 1 (8 uncji) okrągłego sera Brie
• 20 arkuszy ciasta filo (rozmrożone, jeśli zamrożone)
• 1/4 szklanki oleju kokosowego, stopionego
• 1 jajko
• 1 łyżka wody

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W małej misce wymieszaj marmoladę, cynamon, płatki czerwonej papryki i orzechy włoskie.
3. Usuń skórkę z wierzchu Brie i posyp mieszanką marmolady.
4. Biorąc 1 arkusz filo na raz, ułóż 2 arkusze, posmaruj każdy olejem kokosowym. Połóż 2 arkusze filo na wierzchu stosu pod kątem 90 stopni, wykonując krzyżyk i posmaruj każdy olejem. Powtórz wzór krzyża z pozostałymi arkuszami filo i olejem.
5. Umieść Brie na środku krzyża i unieś filo wokół sera, składając arkusze, aby zamknąć Brie.
6. W małej misce ubić jajko i wodę, aby jajko było myte. Posmaruj mydło jajeczne na rundzie filo.
7. Ułóż runo na blasze do pieczenia i piecz przez 20 do 25 minut lub na złoty kolor. Ostudzić 10 minut przed podaniem.

Przepis na śródziemnomorskie roladki filo

Plony 18

Składniki:

• 1 jajko
• 4 uncje pokruszonego sera feta
• 6 uncji zmiękczonego serka śmietankowego
• 3 łyżki suszonych pomidorów zapakowanych w oliwę z oliwek, drobno posiekanych
• 3 łyżki oliwek Kalamata, bez pestek i drobno posiekanych
• 4 świeże listki bazylii, drobno posiekane
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 12 arkuszy ciasta filo, rozmrożonego po zamrożeniu
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W robocie kuchennym połącz jajko i sery. Miksuj do uzyskania gładkości.
3. Dodaj pomidory, oliwki, bazylię, pietruszkę i czarny pieprz. Puls do łączenia.
4. Ułóż 4 arkusze phyllo na czystej powierzchni, posmaruj każdy arkusz oliwą z oliwek. Za pomocą ostrego noża potnij stos w poprzek na 6 pasków. (Pozostałe arkusze filo należy przykryć wilgotnym ręcznikiem.) 
5. Rozłóż cienką warstwę nadzienia na każdym stosie, zachowując 1/2-calową ramkę wzdłuż długich boków i końców. Rozwałkuj filo na nadzieniu, zaczynając od wąskiego końca, aż do drugiego końca. Uszczelnij końce szczotkując je lekko wodą i delikatnie ściskając.
6. Przełóż bułki na dużą blachę do pieczenia i posmaruj je oliwą z oliwek. Powtórz jeszcze 2 razy, wykorzystując pozostałe arkusze i wypełnienie (może zostać trochę wypełnienia).
7. Piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy bułki się zarumienią.

Przepis na sernik z czekoladą phyllo

Wydajność 15

Składniki:

• 4 uncje serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka kakao w proszku
• 1 jajko
• 1 łyżeczka Czysty ekstrakt waniliowy Rodelle
• 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
• 15 muszli Ateny Mini Fillo (1 opakowanie)
• Ciemna czekolada, drobno ogolona
• 15 świeżych listków mięty

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
2. W mini robocie kuchennym zmiksuj serek śmietankowy, cukier i kakao w proszku na gładką masę.
3. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy i dalej miksuj, aż będzie gładka.
4. Włóż mieszankę sera śmietankowego do muszli. Połóż muszle na blasze do pieczenia i piecz przez 12 do 15 minut.
5. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Udekoruj gorzką czekoladą i listkiem mięty.

Więcej przepisów na przystawki

Kopanisti: dip z fety i czerwonej papryki
Diabelnie dobre kanapki z faszerowanym jajkiem?
Przeróbka przepisu: Imprezowe dipy