Zanurz się w dużej misce kremowej, serowej polenty, aby o każdej porze dnia zjeść obfity posiłek.
Śniadanie, obiad lub kolacja
Zanurz się w dużej misce kremowej, serowej polenty, aby o każdej porze dnia zjeść obfity posiłek.
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Niezależnie od tego, czy robisz to na śniadanie, lunch czy kolację, nie pożałujesz. Polenta z koziego sera z jajkiem na miękko i ziołowym pesto to dekadenckie i pocieszające danie.
Kremowa polenta z koziego sera z przepisem na ziołowe pesto
Wydajność około 4 filiżanek
Składniki:
- 6 uncji polenty (gruba mąka kukurydziana)
- 4 szklanki wody
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki masła niesolonego
- 3 łyżki miękkiego koziego sera
- Jajka na miękko
- Pesto ziołowe (patrz przepis poniżej)
- Posiekana zielona cebula do dekoracji
- Prażone orzeszki pinii, do dekoracji
Wskazówki:
- Umieść polentę i wodę w rondlu o pojemności 2 i pół litra. Mieszaj na średnio wysokim sercu i gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką przez 7-8 minut. Zmniejszyć ogień i gotować, często mieszając, aż ziarna będą miękkie, około 1 godziny.
- Dodać sól i pieprz, masło i kozi ser.
- Przełóż gorącą polentę do oddzielnych miseczek. Udekoruj jajkiem na miękko, pesto ziołowym, zieloną cebulką i prażonymi orzeszkami pinii.
Przepis na ziołowe pesto
Składniki:
- 1/2 szklanki luźno zapakowanej bazylii
- 1/2 szklanki natki pietruszki luzem
- 2 łyżki świeżych liści oregano
- 1 łyżka świeżych liści rozmarynu
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól morska
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wskazówki:
- W robocie kuchennym dodaj zioła, kapary, sok z cytryny, szczyptę soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Puls do posiekania ziół. Powoli wlewaj pozostałą oliwę z oliwek, pulsując do połączenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Więcej codziennego smaku
Pomidorowa galeta z pamiątkami
Duszone pory
Ciepła sałatka z ziemniaków z mniszka lekarskiego
