Mimo że ta lepka, bardzo tandetna lasagne z karczochów ze szpinakiem karmi około 10 osób, nie będziesz chciał się nią dzielić. Pewnie, że może to cofnąć Cię o więcej niż dzienny cel kalorii, ale po jednym kęsie wszystko będzie tego warte.
Powiązana historia. Mini filiżanki filo z kozim serem i szpinakiem to najlepsze kęsy brunchowe
Zrobiony z domowego sosu Alfredo, szpinaku, karczochów i tony sera, natychmiast stanie się Twoim nowym przepisem na lasagne. Kupiony w sklepie nie ma szans z tym dekadenckim daniem z makaronu.
Lasagne z karczochami szpinakowymi
Służy około 10
Składniki:
Do lasagne:
- 12 makaronów lasagne, ugotowanych i opłukanych
- 1 pojemnik częściowo odtłuszczonej ricotty
- 2 szklanki sera mozzarella, posiekanego
- Około 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu
- Sól i pieprz
Do sosu szpinakowego Alfredo:
- 4 łyżki masła niesolonego
- 4 uncje serka śmietankowego
- 3/4 szklanki jasnego mleka
- 2/3 szklanki rozdrobnionego parmezanu
- Sól i pieprz
- 1 pojemnik (5 uncji) mrożonego szpinaku, ugotowanego
- 1 słoik (14,5 uncji) serc karczochów, odsączonych i posiekanych
- 2/3 szklanki pokrojonych w plasterki pieczarek
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj szklane naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 14 cali za pomocą sprayu zapobiegającego przywieraniu. Odłożyć na bok. W dużej misce wymieszaj ser ricotta i 1-1 / 2 szklanki sera mozzarella. Dodaj sól i pieprz.
- Aby zrobić grzyby, podgrzej 1 łyżkę masła na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i gotuj do miękkości, około 4 minut. Usuń z ognia.
- Aby zrobić sos, podgrzej duży, 3-litrowy rondel na średnim ogniu. Dodaj masło i serek. Podgrzewaj, aż masło i ser się w połowie rozpuszczą. Dodaj mleko i mieszaj, aż masa będzie gęsta, a ser się rozpuści, około 4 minut. Dodaj parmezan i wymieszaj do połączenia. Podgrzewaj jeszcze minutę lub do zgęstnienia sosu. Zdjąć z ognia i dodać pieczarki, szpinak i karczochy.
- Aby zrobić lasagne, przykryj butelkę patelni sosem. Dodaj makaron lasagne. Na wierzchu makaron mieszanką ricotta i sera, rozprowadzając na wierzch szpatułką. Dodaj więcej makaronu, a następnie polej sosem. Powtarzaj, aż zostanie ci warstwa makaronu. Posyp makaron pozostałym sosem i 1/2 szklanki sera mozzarella. Posyp parmezanem.
- Przykryj folią i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz przez dodatkowe 10 minut lub do momentu, aż ser się zmięknie i rozpuści. Natychmiast podawaj.
Niedzielna kolacja: grecka lasagne
Lasagne z flagą czwartego lipca
Dzisiejsza kolacja: roladki lasagne
