Większość miast, które mają restaurację, ma co najmniej jeden, ale zwykle dwa chińskie bufety. Dla niektórych restauracje te są szybkim i tanim sposobem na spożywanie dużej ilości jedzenia. Są jednak tacy, których miłość do chińskiego bufetu przeradza się w pasję lub sposób na życie. Osoby te potwierdzą, że w bufecie są pewne rzeczy, których wszyscy inni po prostu nie rozumieją.
Nigdy nie autentyczne, często szkicowe i żałośnie nieopłacalne bez ucinania rogów, chińskie bufety pozostają podstawą wybrednych dzieci, szybkich kolacji w tygodniu i wielu dziwnych randek. Bez względu na to, jak naprawdę myślisz o chińskim bufecie, są szanse, że zjesz w jednym, czy ci się to podoba, czy nie. Dla tych, którzy tego nie lubią, chiński bufet to miazma zbyt wielu ludzi walczących o ostatnią gałkę wołowiny z brokułami i tę jedną dziwną, zdeformowaną bułkę jajeczną. Jednak ci, którzy kochają chińskie bufety, mogą spojrzeć poza powierzchowność w duchowość i potwierdzić następujące uniwersalne maksymy.
1. To nie jest autentyczne, ale kogo to obchodzi?
Obraz: Giphy
Ranguny krabowe są wykonane z serka Philadelphia. Chop suey to kompletny amerykański wynalazek wykonany przez chińskiego szefa kuchni bez odpowiednich składników. Generał Tso (zwłaszcza słodszy, bardziej brązowy Generał Tso) ma wrażenie, że jest to coś, co wymyślił zdesperowany kucharz bufetowy. Najważniejsze jest jednak to, że my, którzy kochamy chińskie bufety, i tak je kochamy.
2. Plamy z sosu sojowego to honorowa odznaka
Obraz: Giphy
Słony i ciemny sos sojowy ma magiczną zaletę, że wszystko smakuje niesamowicie. Plami również każdą szczęśliwą odzież lub skórę, której dotknie, stając się odznaką, która mówi: „Poszedłem na chiński bufet i uwielbiałem to, co miałem zbyt wiele do dbania o higienę”.
3. Chińskie jedzenie to nie jedna kuchnia — to miliony
Obraz: Giphy
Dotyczy to zwłaszcza wielorzędowego chińskiego super bufetu. Te rogi obfitości kulinarnych kreacji oferują coś dla każdego gustu. Chcesz sałatkę? Pierwsza nawa. Chcesz stek? Nawa czwarta. Chcesz smażonego kurczaka? Sprawdź w pobliżu bułek jajecznych. Potrzebujesz tylko lodów i generycznych Oreos? Tam w przejściach deserowych. Prawie cały świat jedzenia znajduje się w jednym wspaniałym miejscu.
4. Pałeczki są przedłużeniem dłoni
Obraz: Giphy
Myślisz, że to imponujące, że jakiś facet złapał muchę pałeczkami w filmie? Pałeczkami możemy jeść pojedyncze ziarna ryżu, grzanki i galaretę. Staliśmy się jednością z naszą wewnętrzną pałką.
5. Nie wybieramy dobrych rzeczy — honorujemy najlepsze składniki
Obraz: Giphy
Możesz zauważyć, że niektórzy miłośnicy chińskiego bufetu wybierają pewne rzeczy z różnych potraw (zwykle krewetki z niezbyt uczciwie nazwanej „przyjemności z owoców morza”). Nie chodzi o to, że nie kochamy dwuletniej kałamarnicy lub imitacji kraba; po prostu składamy hołd krewetce. Poważnie.
6. To Syczuan, nie Szechwan
Obraz: Giphy
Chyba że to Szechwan, a nie Syczuan. Tak czy inaczej, jest pikantny i pyszny.
7. Talerze są do wołowiny z brokułami, półmiski do smażonych potraw
Obraz: Giphy
Punkt etykiety chińskiego jedzenia. Większość chińskich bufetów oferuje trzy dania do serwowania: małe talerze dla dzieci; regularne talerze na sosy, takie jak generał Tso, lo mein, wołowina z brokułami, krewetki maślane, krewetki kokosowe, zielona fasolka Syczuan (Szechwan?) itp.; i półmiski do przechowywania małej góry bułek jajecznych, wypalanych krewetek, wontonów i kraba rangoon, którymi nie chcesz dzielić się z nikim innym.
Nawiasem mówiąc, miseczki do zupy są przeznaczone do czerwonego sosu do maczania. Zupa jest po… cóż, nie jesteśmy do końca pewni, po co to.
8. Dim sum > tapas
Obraz: Giphy
Hiszpańskie małe talerze były modne kilka lat temu, ale tak naprawdę konsumpcja małych przekąsek zaczęła się od chińskiego dim sum. Oczywiście to, co w chińskim bufecie jest oznaczone jako „dim sum”, jest zwykle dość przeciętne, ale liczy się duma z tego.
9. Chińskich potraw są dosłownie tysiące
Obraz: Giphy
Nie, nie odnosi się to do wyjątkowego dziedzictwa kulturowego Chin ani długiej historii wielu potraw. Odnosi się to do faktu, że nawet jeśli (niewłaściwie) napełnisz półmisek różnymi soczystymi potrawami i zostawisz dużo miejsca, ostatecznie wszystkie potrawy się zmieszają. Słodko-kwaśna, pikantna, smażona zielona fasolka generała Tso prawdopodobnie nie znajdzie się w książce kucharskiej, ale są tak dobre, gdy wsadzisz je do ust.
10. Na świecie istnieją dwa typy ludzi: baterie i wallery
Obraz: Giphy
Co faktycznie prowadzi do interesującego punktu. Na tym świecie są dwa rodzaje ludzi: ci, którzy zrzucają swoje chińskie nagrody w formie bufetu do jednego stosu i szczęśliwie jedzą (miksery) i tych, którzy czują, że fizyka jakoś porzuci swoje zasady, a wpływy z bufetu nie będą się mieszać (wallers). Nie ma złego sposobu na zrobienie bufetu, ale murarze spędzają dużo więcej czasu na wytrząsaniu jedzenia lub robieniu wielu wycieczek do bufetu.
11. Dziwny czerwony sos to wszystko, czego potrzebujesz, aby być szczęśliwym
Obraz: Giphy
Słodko-kwaśny czerwony sos, który prawdopodobnie jest po prostu czerwonym barwnikiem spożywczym, syropem kukurydzianym i kilkoma sekretnymi przyprawami, jest zasadniczo Srirachą chińskiego jedzenia. Pasuje do wszystkiego, nawet jeśli nie powinno.
12. Chińskie jedzenie + Boże Narodzenie = magia
Obraz: Giphy
Ci, którzy odnaleźli swoją pasję w chińskim bufecie, noszą w sercu historię. Opowieść o jednym Bożym Narodzeniu, w którym jedli chińskie jedzenie w miejscu i sytuacji, która powinna być wyobcowana i samotna. Jednak ci z nas, którzy kochają bufet, patrzą na ten czas z ciepłem, wdzięcznością i plamami z sosu sojowego.
13. Chińskie jedzenie jest lepsze z menu, ale nas to nie obchodzi. Przynieś bufet!
Obraz: Giphy
Większość ludzi, którzy kochają chiński bufet przyzna, że jedzenie jest lepsze z menu. Ci sami ludzie przyznają, że ich to nie obchodzi. Jest bufet lub biust bez innego powodu niż tam. Zaufaj nam: nawet jeśli pozycje zamówione w menu są niesamowite, fakt, że całe to jedzenie leży tam na tacy parowej, zawsze sprawia, że żałujemy, że nie dostaliśmy bufetu.
14. Życie nie jest kompletne bez nieświeżego ciasteczka
Obraz: Giphy
Dla amerykańskiego podniebienia chińskie desery są nieco niepewne, dopóki nie poczujesz smaku pasty z czerwonej fasoli. W międzyczasie amerykańscy goście uczą się powściągliwości, minimalizmu i mądrości, delektując się jednym deserem z ciastek.
15. Nawet jeśli jest źle, chiński bufet wciąż jest niesamowity?
Obraz: Giphy
Pamiętaj, delikatny czytelniku, to jeśli nic więcej. My, którzy kochamy chiński bufet, uwielbiamy go, ponieważ przypomina lepsze czasy, pełne brzuchy i konta bankowe, które są w większości pełne. Nie kochamy tego, ponieważ jest pięciogwiazdkowym smakoszem. W rzeczywistości często to kochamy wbrew sobie.
Tak, w końcu chińskie bufety są jak demokracja. Kiedy demokracja jest dobra, jest świetna, a gdy demokracja jest zła, nadal jest całkiem dobra. Jeśli to prawda dla rządu, to dotyczy to naszego najpopularniejszego importu kulinarnego.
Więcej o chińskim jedzeniu
Domowe chińskie przepisy kulinarne z akcentem paleo
Szybkie chińskie pierogi
Slow Cooker Sunday: kurczak mu shu po chińsku
