Domowe ryby z frytkami, które są szybkie, łatwe do przygotowania i z pewnością będą ulubionym produktem w domu.
Domowa ryba z frytkami
Służy 4
Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi
Zazwyczaj ulubiona ryba na wynos, ryba z frytkami, może być łatwa i przyjemna do zrobienia w domu. Co więcej, będą zdrowsze i tańsze, co oznacza, że nie będziesz musiał czuć się winny następnym razem, gdy pozwolisz sobie na tę australijską ulubioną!
Składniki:
- Olej słonecznikowy lub roślinny (do smażenia)
- 4 grube filety z dorsza lub plamiaka
- 300 mililitrów zimnego piwa
- 235 gram mąki samorosnącej
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
- 8 dużych ziemniaków (najlepiej równej wielkości Maris Piper lub King Edward)
- 1 cytryna
Wskazówki:
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 150 stopni Celsjusza. Rozgrzej olej do 120 stopni Celsjusza. Następnie umyj ziemniaki i pokrój je w plastry o grubości 1,5 cm (lub dowolnej wielkości), a następnie włóż je do oleju i smaż delikatnie przez około 10 minut. Powinny być miękkie, ale nadal stosunkowo blade. Wyjmij je z patelni i zostaw do ostygnięcia na papierze do pieczenia.
- Zwiększ temperaturę frytownicy do 180 stopni Celsjusza. Osuszyć filety rybne papierowym ręcznikiem, a następnie lekko posypać mąką.
- Aby przygotować mieszankę do ciasta, wrzuć resztę mąki i szczyptę soli do dużej miski przed wbiciem piwa do mieszanki. Ubijaj, aż uzyska konsystencję gęstej śmietany, następnie dodaj trochę więcej soli.
- Używając tej mieszanki, posmaruj grubą warstwą dwa filety i umieść je w oleju do smażenia. Powinieneś to robić przez około 8 do 10 minut, aż ciasto będzie chrupiące, złociste i takie, jak lubisz.
- Połóż te dwa filety na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia przed włożeniem do piekarnika, aby były ciepłe. Powtórz ten proces z pozostałymi dwoma filetami.
- Jak tylko ryba się ugotuje, włóż frytki z powrotem do frytownicy i smaż jeszcze kilka minut, aż się zarumienią. Strzep nadmiar oleju (lub użyj ręcznika papierowego), udekoruj plasterkiem cytryny, dopraw frytki solą i pieprzem i voila! Podawaj pyszne domowe ryby z frytkami głodnej, podekscytowanej publiczności. Jeśli chcesz, aby była jeszcze bardziej zbliżona do prawdziwej oferty, dlaczego nie podać jej z odrobiną chleba z masłem lub groszkiem?
Więcej zabawy dla smakoszy?
Szybkie, świeże i zdrowe przepisy na grilla
4 przepisy na pizzę dla smakoszy, które rozgrzeją Cię tej zimy
5 Pysznych sposobów na zrobienie śniadania do łóżka
