Brukselka nie musi być tylko dodatkiem do kolacji. Dodaliśmy je do domowej pizzy z głębokim daniem i dorzuciliśmy trochę chrupiącego bekonu, aby położyć tę pizzę na wierzchu.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie przedstawiła nam pizzę babci i jest to bardziej przytulne, bardziej rustykalne spiny w klasyce
Brukselka nie jest już niekochana. Są modne, popularne i nie są tylko pysznym dodatkiem. Ta głęboka pizza z żeliwa jest polana czosnkową oliwą z oliwek, ogoloną i smażoną brukselką i dużą ilością chrupiącego bekonu.
Przepis na pizzę z brukselką i bekonem
Służy 2
Składniki:
- 1 funt świeżego ciasta na pizzę (można je znaleźć w piekarni lub sklepie spożywczym)
- 6 grubych plastrów boczku, posiekanych
- 2 szklanki ogolonych brukselek
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 3/4 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
Wskazówki:
- Przykryj spód 10-calowej żeliwnej patelni cienką warstwą oliwy z oliwek.
- Dodaj ciasto na patelnię i przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym.
- Pozostaw na kilka godzin na blacie, aż ciasto osiągnie temperaturę pokojową i rozsmaruje się na dnie patelni.
- Opuszkami palców rozprowadź ciasto na boki patelni. Nie martw się, jeśli trochę się cofnie. Podczas pieczenia trochę się rozłoży.
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Na dużej patelni dodaj boczek i smaż, aż będzie chrupiąca. Wyjmij boczek z patelni i odsącz na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
- Usuń wszystkie oprócz 3 łyżeczek tłuszczu z bekonu.
- Dodaj ogolone brukselki i smaż, aż zaczną mięknąć. Dopraw solą i pieprzem.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj boczek. Rzuć szybko.
- Skrop ciasto do pizzy odrobiną oliwy z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem.
- Dodaj 1/2 szklanki sera i przykryj mieszanką brukselki i bekonu.
- Na wierzch dodaj pozostałą 1/4 szklanki sera i piecz przez około 18 minut, aż skórka się zarumieni, a ser się rozpuści.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw na 5 minut, zanim wyjmiesz z patelni.
Więcej przepisów na pizzę
3 unikalne przepisy na pizzę
Przepis na pizzę z jarmużem i dynią piżmową
Przepis na pizzę z konfiturą figową, cebulą i kozim serem
