Kiedy ostatni raz pomyślałeś sobie: „Zastanawiam się, czy mam już dość?” włókno Dziś?"
Zaryzykujemy zgadywanie, że minęło trochę czasu… albo nigdy. I nie ma w tym wstydu. Ale ważne jest, aby pamiętać, że błonnik pokarmowy to znacznie więcej niż tylko szalone określenie lub moda, które można zignorować. Spożywanie diety bogatej w błonnik jest niezwykle ważne i absolutnie konieczne, aby funkcje organizmu działały sprawnie.
Jednak dla większości z nas błonnik nadal pozostaje tajemnicą. Oto dokładnie, co to jest, jak działa i dlaczego tego potrzebujesz.
Więcej: 10 wskazówek, jak przywrócić zdrowie układu pokarmowego
Co to jest błonnik?
Błonnik jest częścią pokarmów roślinnych, której organizm nie może strawić ani wchłonąć. Jest również określany jako pasza objętościowa lub luzem.
„Według klasyfikacji błonnik jest uważany za niestrawny węglowodan”, wyjaśnia certyfikowany lekarz medycyny ratunkowej i członek American College of Emergency Physicians. Dr Elaine Rancatore.
Ale błonnik bardzo różni się od innych węglowodanów – i ma znacznie mniej kalorii.
Korzyści z błonnika
Nie pozwól, aby określenie „niestrawny” cię zniechęciło. Chociaż błonnik nie jest strawny, to jest dobre dla organizmu pod wieloma względami, mówi lekarz naturopata Wendy Wells.
„Jedzenie błonnika wzmacnia układ odpornościowy w jelitach, karmi tam dobre bakterie probiotyczne, utrzymuje je wyściółka trawienna jest zdrowa i pochłania i usuwa z organizmu nadmiar hormonów, cholesterolu, tłuszczu i toksyn.” mówi Wells.
A usuwanie tych toksyn jest częścią tego, co sprawia, że błonnik jest tak ważny.
„Wiele problemów zdrowotnych, z którymi mamy do czynienia, zaczyna się od słabego lub powolnego trawienia spowodowanego nagromadzonymi odpadami w okrężnicy”, mówi ekspert ds. żywienia Siv Sjöholm. „Błonnik pomaga nam trawić i przekazywać pokarmy, które jemy. Zwiększając spożycie błonnika, zmniejszamy ryzyko wystąpienia powszechnych chorób, takich jak choroby układu krążenia, nowotwory, cukrzyca i otyłość”.
Więcej: To są wczesne oznaki problemów trawiennych u kobiet
Ale zalety błonnika nie kończą się na tym. Trener żywienia i odnowy biologicznej Michelle Pfennighaus przedstawił te dodatkowe bonusy:
- Błonnik spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu, aby pomóc utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i zapobiegać cukrzycy typu 2.
- Błonnik obniża poziom złego cholesterolu LDL i wspomaga zdrowie serca.
- Błonnik pomaga utrzymać uczucie sytości i satysfakcji oraz większą kontrolę nad apetytem i wagą.
- Błonnik utrzymuje zdrowy i regularny układ trawienny, pomagając uniknąć zaparć i ryzyka zapalenia uchyłków.
- Błonnik zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka, w tym raka okrężnicy i piersi.
Różne rodzaje błonnika
Istnieją dwa rodzaje błonnika pokarmowego i potrzebujesz obu.
Błonnik nierozpuszczalny dodaje masę potrzebną do oczyszczenia okrężnicy i regulacji wypróżnień. To włókno lub błonnik działa jak gąbka. Ponieważ wchłania wodę, pęcznieje w jelicie i wywołuje uczucie pełności. Nierozpuszczalny błonnik przemieszcza się przez układ pokarmowy, usuwając odpady, toksyny i materiały, których organizm nie potrzebuje.
Błonnik rozpuszczalny pochodzi z owoców, niektórych warzyw, brązowego ryżu, fasoli, grochu jęczmiennego, soczewicy, owsa i otrębów. Błonnik rozpuszczalny miesza się z wodą i enzymami trawiennymi wytwarzanymi przez wątrobę, tworząc żel. Ten żel działa chemicznie, zapobiegając i zmniejszając wchłanianie przez organizm substancji, które mogą być szkodliwe. Jest to rozpuszczalny błonnik, który pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu.
Więcej: Żywność o wysokiej zawartości błonnika, którą powinieneś jeść więcej
Jak jeść więcej
Aby zwiększyć spożycie błonnika, spróbuj dodać te produkty do swojej diety:
- Owoce, warzywa, fasola, groch, soczewica
- Orzechy i nasiona
- Produkty pełnoziarniste
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w kwietniu 2012 roku.
