Uwielbiam robić desery, szczególnie w okresie świątecznym. Jednym z moich ulubionych świątecznych smaków jest dynia! W dyni jest coś, co jest zarówno pocieszające, jak i pyszne. Od latte z dynią w Starbucks po ciasto z dyni na Święto Dziękczynienia, zawsze chcę spróbować czegoś z dyni, podobnie jak moja rodzina.
Na Święto Dziękczynienia w tym roku mój chłopak, Dominick, chciał czekoladowe francuskie ciasto jedwabne. Moja mama chciała sernik. Chciałem tradycyjne ciasto z dyni. To do mnie należało znalezienie sposobu na połączenie wszystkich upodobań rodziny w jedną opcję deserową. W ten sposób wymyśliłem ciasto z serem dyniowo-jedwabnym.
Nie trzeba dodawać, że to był taki hit, zanim poszedłem zrobić zdjęcie ciasta, już go nie było. Zdecydowanie planuję zrobić kolejne w najbliższej przyszłości, więc upewnię się, że zrobię wtedy kilka zdjęć.
Jest to zdecydowanie przepis sezonowy, ponieważ niektóre składniki będą dostępne tylko w okresie świątecznym.
Oto przepis dla każdego, kto chce go wypróbować:
Ciasto z Serem Dyniowo-Jedwabnym
Służy 8
Składniki:
1 opak. (8 uncji) serek Philadelphia, zmiękczony
1/2 – 1 szklanka dyni w puszkach
1/2 szklanki cukru (mniej więcej do smaku)
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki. Przyprawa do ciasta dyniowego
1 3/4 szklanki białego mleka
1 tuba (16 uncji) Cool Whip Whipped Topping, rozmrożony, podzielony
1 Graham Cracker lub Oreo Pie Crust (6 uncji)
1 opak. Pudding z galaretką z dyni
Wskazówki:
Rozpocznij od ubicia miękkiego sera śmietankowego, dyni, cukru, brązowego cukru i przyprawy do ciasta dyniowego mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż się dobrze połączą. Delikatnie wymieszaj 1-1 / 2 szklanki ubitej polewy.
Nałóż mieszankę sera śmietankowego do skórki 1/3 drogi pełnej i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
Przygotuj pudding z przyprawami dyniowymi zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Wymieszaj budyń z białym mlekiem i ubijaj trzepaczką przez dwie minuty lub do uzyskania gęstej konsystencji.
Przełóż masę budyniową na ciasto na wierzch warstwy sernika. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na ostatnią warstwę bitej polewy, która dopełni ciasto. Wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
Łyżką na ubitej polewie, aż ciasto będzie pełne. Aby uzyskać odrobinę dodatkowego smaku, posyp bitą śmietanę przyprawą cynamonową, gałką muszkatołową lub dynią.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem.
Notatka: Aby zmniejszyć kalorie, możesz zastąpić pełne mleko 1% (to właśnie użyłem, ale albo powinno działać dobrze) i użyć Cool Whip Lite.
Przepis dzięki uprzejmości Home Cookin’ z Ashtyn Evans Website
