5 przepisów na grilla od najlepszych kanadyjskich szefów kuchni – Strona 2 – SheKnows

Sałatka z truskawkami, krewetkami i fetą

Powiązana historia. Ina Garten's Toscan Lemon Chicken jest idealny na grillowanie z okazji Dnia Ojca na świeżym powietrzu

Lato to sezon truskawkowy w Kanadzie. To danie jest idealnym dodatkiem do burgerów lub grillowanych kiełbasek.

Składniki:

Sałatka:

• 1/3 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 24 obrane i pozbawione żyłki surowe krewetki
• 2 szklanki świeżych truskawek z łodygami i ćwiartkami
• 8 filiżanek mieszanych sałat zielonych, takich jak sałata maślana i rukiew wodna
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
• 1 mały ogórek, pokrojony w plastry

Flakonik na sole trzeźwiące

• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka posiekanej szalotki lub zielonej cebuli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Wskazówki:

1. W małej misce wymieszać składniki na winegret i odstawić.
2. Grilluj krewetki przez pięć minut, obracając raz lub do różu i gotując.
3. W innej małej misce wrzuć truskawki z jedną łyżką winegret.
4. W dużej misce wrzuć warzywa i cebulę z wystarczającą ilością pozostałego vinaigrette, aby lekko pokryć.
click fraud protection
5. Podziel na cztery schłodzone talerze sałatkowe i ułóż truskawki i krewetki na wierzchu zieleni.
6. Posyp serem i udekoruj ogórkiem, równo podzielony.

Sałatka ze stekiem

Prosto z kuchni Trevora Middletona w Toronto’s Local Company, ten przepis oferuje idealnie lekki sposób na spróbowanie tego lata kawałka steku.

Składniki:

Stek:

• Dwa 10 uncji AAA New York Strip

Grzyby:

• 2 grzyby Portobello
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz

Grzanki:

• 1 szklanka jednodniowego chleba
• Olej rzepakowy
• Zioła z wyboru
• Sól i pieprz

Flakonik na sole trzeźwiące:

• 3/4 mielonej szalotki
• 1/2 szklanki octu z czerwonego wina
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oleju rzepakowego
• Odrobina soku z cytryny
• Pietruszka
• Estragon
• Szczypiorek
• Sól i pieprz

Sałatka:

• 6 filiżanek organicznych mieszanej zieleniny
• 1 pół litra pomidorów koktajlowych lub winogronowych
• 1 szklanka pieczonej czerwonej papryki
• 1/2 szklanki podwójnie wędzonego boczku lub zwykłego słoniny z boczku, ugotowanego i odsączonego
• 1/2 szklanki sosu vinaigrette z szalotki
• 1/2 szklanki koziego sera

Wskazówki:

Stek:

1. Dopraw koszerną solą, pieprzem, drobno posiekanym rozmarynem i drobno posiekanym tymiankiem.
2. Niech wołowina osiągnie temperaturę pokojową.
3. Umieść steki na czystym, gorącym grillu (lub obsmaż i usmaż na patelni) i gotuj według własnych upodobań. Szef kuchni poleca średnio wysmażony, około czterech minut z każdej strony na jednocalowy stek.
4. Odpocznij przez pięć minut bez ognia.
5. Odetnij chrząstkę lub tłuszcz i pokrój w paski.

Grzyby:

1. Marynować w odrobinie czosnku, soli i pieprzu, oliwie z oliwek i odrobinie balsamica.
2. Grilluj na średnim ogniu i pokrój w paski.

Grzanki:

1. Weź chleb każdego dnia.
2. Pokroić na rustykalne kawałki.
3. Skrop olejem rzepakowym, świeżymi ziołami oraz solą i pieprzem.
4. Piec w piekarniku 400° przez 10 minut

Flakonik na sole trzeźwiące:

1. Wymieszaj składniki w bocznej misce.

Sałatka:

1. W dużej misce wrzuć pomidorki koktajlowe, kawałki pieczonej czerwonej papryki, bekon, grzanki i pieczarki z mieszanką zieleni.
2. Doprawić solą i pieprzem.
3. Wymieszać z winegretem i delikatnie masować składniki razem.
4. Na wierzch posyp pokruszonym kozim serem i udekoruj kilkoma paskami steków

Więcej Pyszne przepisy

Pomysły na przekąski na rodzinną noc
5 kanadyjskich pomysłów na gotowanie przy ognisku

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.