Menu na Święto Dziękczynienia chudej dziewczyny – SheKnows

Święto Dziękczynienia to jedyna pora roku, w której ludzie gubią się w swojej diecie. Noszą spodnie z elastycznymi paskami, ładują swoje talerze dekadenckim, wygodnym jedzeniem i zjadają co najmniej dwa do czterech funtów jedzenia podczas jednego siedzenia. Zaufaj mi, aż za dobrze znam ten rytuał. Jednak znam też poczucie winy i dyskomfort, które towarzyszą Świętom Dziękczynienia. I co roku przysięgam jeść lżej, zdrowiej i cieszyć się jedzeniem. Tak więc w tym roku przygotowałam Święto Dziękczynienia „chudej dziewczyny”, wraz z jedzeniem, które uwielbiam, przerobiłam!

Powiązana historia. Przepis Jamiego Olivera na „dorabianie” sosu zawiera najbardziej niezwykły tajny składnik, jaki kiedykolwiek widzieliśmy

Święto Dziękczynienia ma polegać na składaniu podziękowań, świętowaniu czasu z rodziną i przyjaciółmi oraz relaksowaniu, a nie liczeniu kalorii, stresowaniu i jedzeniu poczucia winy. Zamień więc kilka swoich ulubionych przepisów na Święto Dziękczynienia na te niskokaloryczne i niskotłuszczowe potrawy i pozwól sobie na cieszenie się tym Świętem Dziękczynienia, jednocześnie pozostając smukłym i zdrowym.

Indyk pieczony w ziołach i cytrynie

Jeśli chodzi o dużych graczy na stole w Święto Dziękczynienia, indyk to podstawa, od której nie musisz się trzymać z daleka. Pełen białka (prawie 32 gramy w 4 uncji porcji), witaminy B i selenu (przeciwutleniacz zwalczający raka), indyk jest jednym z najchudszych i najlepszych mięs. Dodaj trochę świeżych ziół i cytryny, aby uzyskać naprawdę pysznego (i aromatycznego!) Indyka na Święto Dziękczynienia.

Wydajność: 12 (3 uncje) porcji

Składniki:

• 1 (10 funtów) indyk
• 1/2 szklanki świeżych ziół (takich jak oregano, rozmaryn, bazylia)
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Liberalne domieszki soli i pieprzu
• 2 cytryny, pokrojone
• 4 ząbki czosnku
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 475 stopni F.
2. Usuń podroby i szyję z wnęk indyczych. Ułóż indyka piersią do góry na ruszcie w dużej brytfannie.
3. W małej misce wymieszaj zmielone zioła, olej, sól i pieprz. Natrzyj mieszanką ziół całego indyka, pod skórą i mięso z piersi. Umieść cytryny w zagłębieniu indyka. Użyj kilku plasterków cytryny i wyciśnij świeży sok z cytryny na piersi. Zwiąż nogi razem sznurkiem kuchennym. Dodaj dwie szklanki wody, jedną szklankę rosołu z kurczaka i świeżych ziół (jako przybranie) do brytfanny.
4. Piecz indyka, aż skórka stanie się złotobrązowa, 45 minut. Wbij termometr do mięsa w najgłębszą część mięsa. Przykryj (folią) i piecz na obniżonym ogniu (350 stopni F) jeszcze przez 1-1/4 do 1-3/4 godziny. Używając ciasta z indyka, obficie wyciskaj sok z indyka podczas pieczenia, co około 15-20 minut. Jeśli spód wyschnie, dodaj dodatkowy bulion z kurczaka. Gdy indyk zarejestruje 165 stopni F, to koniec.
5. Ostudzić, przełożyć na półmisek do serwowania i pokroić!

Puree z kalafiora

Jeśli chcesz ograniczyć kalorie, spróbuj zamienić zwykłe puree ziemniaczane na puree z kalafiora. Zaoszczędzisz do 100 kalorii bez utraty smaku. Ten przepis na kalafior jest gładki, pikantny i kremowy, szczególnie z dodatkiem koziego sera.

Wydajność: około 6 (1 szklanka) porcji

Składniki:

• 1 duża głowa kalafiora
• 1 szklanka koziego sera
• 4 łyżki niskotłuszczowej śmietany
• Liberalne kreski sól i pieprz
• 1 łyżka masła

Wskazówki:

1. Posiekaj kalafiora, w tym łodygi. Umieścić w dużej misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać przez około 8 minut, aż będzie miękka.
2. Podgrzany kalafior, kozi ser, śmietanę, sól i pieprz oraz masło włożyć do robota kuchennego i zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji. Udekoruj masłem, solą i pieprzem i ciesz się!

Sałatka z ciepłym winem, zieloną fasolką i fetą

Jedna z największych pułapek kalorii i tłuszczu na tym stole Dziękczynienia nie kryje się w deserach. W rzeczywistości ukrywa się w zielonej fasoli. Zapiekanka z zielonej fasoli może mieć do 300 kalorii i 14 gramów tłuszczu na porcję. Zapomnij o tłustej i smażonej zielonej fasolce w winie, odrobinie oliwy z oliwek i fecie na pyszny i zdrowy dodatek!

Wydajność: około 6 (1 szklanka) porcji

Składniki:

• 4 szklanki świeżej zielonej fasoli
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 2 szklanki posiekanych grzybów
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki wytrawnego białego wina, np. chardonnay
• Liberalne kreski sól i pieprz
• 1/2 szklanki pokruszonego sera feta

Wskazówki:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez około dwie minuty. Dodaj czosnek, pieczarki i zieloną fasolkę i gotuj przez około pięć do sześciu minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj wino, sól i pieprz. Gotuj, aż wino się wygotuje. Zdejmij warzywa z ognia i dodaj fetę. Podawaj na ciepło i ciesz się!

Cheddar i chleb kukurydziany ze szczypiorkiem

Chociaż bułka obiadowa nie wykolei całkowicie Twojej diety, wiele domowych bułek może mieć w cieście nawet kawałek masła. Zamiast nadmiernie rozkoszować się miską chleba, ubij ten niesamowicie aromatyczny i niskotłuszczowy, serowy chleb kukurydziany ze szczypiorkiem. Chociaż uwielbiam chleb kukurydziany z masłem, ten przepis jest tak aromatyczny, że nie potrzebujesz niczego!

Plony: około 12 kromek chleba kukurydzianego

Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1/4 szklanki białego cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 całe jajka
• 1 szklanka chudego mleka
• 3 łyżki masła (roztopionego)
• 1 szklanka chudego, bardzo ostrego sera cheddar
• 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
• Spray do gotowania

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Nasmaruj szklaną patelnię do ciasta o wymiarach 8 x 8 cali sprayem do gotowania.
2. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Odłożyć na bok. W innej misce ubij jajka, mleko i roztopione masło. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż całkowicie się połączą. Dodaj szczypiorek i ser aż do całkowitego wymieszania.
3. Wlać ciasto na wysmarowaną tłuszczem patelnię i piec około 15-20 minut, aż się zarumieni.

Mrożone ciasto z musem dyniowym

Zwykłe ciasto z dyni jest jednym z najzdrowszych na rynku, jednak w połączeniu z wysokotłuszczową, wysokokaloryczną śmietaną do ubijania może nieco zaszkodzić diecie. Zamiast tego delektuj się kremowym, schłodzonym kawałkiem mrożonego ciasta dyniowego. Dostaniesz smak dyni, który kochasz dzięki kremowej konsystencji dodanej z beztłuszczowych lodów.

Wydajność: około 8 plastrów

Składniki:

Skorupa:

• 30 małych pierników
• 2 łyżki rodzynek
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Spray do gotowania

Nadzienie placka:

• 1 szklanka puree z dyni w puszkach
• 1/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
• 4 szklanki beztłuszczowych lodów waniliowych

Wskazówki:

1. Aby zrobić skórkę: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj 9-calowe głębokie naczynie do ciasta sprayem do gotowania. Połącz pierniczki i rodzynki w robocie kuchennym i mieszaj, aż się posieka. Dodaj olej i pulsuj, aż się połączą. Za pomocą szpatułki dociśnij ciasto do dna i boków formy do ciasta. Piecz około 10 minut i ostudź całkowicie.
2. Aby zrobić nadzienie: Wymieszaj w misce dynię, cukier i przyprawę do ciasta dyniowego. Dodaj lody i mieszaj, aż się połączą. Włóż mieszankę do schłodzonego ciasta i zamroź, aż stanie się jędrna, około dwóch godzin.
3. Przed podaniem odstaw ciasto do rozmrożenia w lodówce na około 20 minut. Podawaj i ciesz się!

Nie pozwól, aby w tym roku dopadł Cię ciężar świąteczny. Pozostań chudy i ciesz się ulubionymi potrawami!

Więcej przepisów na Święto Dziękczynienia

Zdrowe przystawki na Święto Dziękczynienia
Niskowęglowodanowe tradycje Święta Dziękczynienia
Przepisy na indyka na Święto Dziękczynienia dla całej rodziny