Szukasz dobrego wykorzystania dla swojego dynia posiew? Wypróbuj ten przepis na wegański ravioli z pestkami dyni.
Na 8 porcji
Składniki:
1 szklanka lekko prażonych pestek dyni
1 szklanka mocno zapakowanych świeżych liści pietruszki
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki miso
1/4 łyżeczki soli morskiej
8 uncji twardego tofu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 opakowanie okrągłych lub kwadratowych opakowań typu wonton/kluski bez jajek
Wskazówki:
1. Wymieszaj pestki dyni, pietruszkę i czosnek w robocie kuchennym, aż się zmielą. Zmiksuj miso, sól i tofu i mieszaj, aż się połączą. Przy pracującym silniku powoli skrop olejem.
2. Połóż papierki wonton na płaskiej, lekko posypanej mąką powierzchni. Nałóż 1 łyżeczkę nadzienia na środek każdego opakowania i złóż opakowanie, aby uzyskać trójkąt. Zanurz palce w wodzie i użyj do uszczelnienia krawędzi. Kontynuuj napełnianie pozostałych opakowań nadzieniem.
3. Gotuj ravioli we wrzącej wodzie przez 2 do 4 minut. Odcedź i wymieszaj ze szczyptą soli, pieprzem i zdrową skropliną oliwą z oliwek.
Smaczniejszy przepisy wegańskie:
Zdrowe, bezmięsne przepisy wegańskie
Smażone tofu z ciecierzycy
Zapiekanka z kalafiora z serem
