Jeśli chodzi o zdobycie mojego serca, odpowiedzią jest jedzenie. Dokładniej czerwone mięso. Lepiej, żeby był średnio wysmażony (co najwyżej!) i zawsze powinien towarzyszyć mu ładny, ciągnący kieliszek czerwonego wina. To naprawdę takie proste.
Niezależnie od tego, czy są to Walentynki, czy tylko cotygodniowa randka, ta prosta patelnia ze stekiem kowbojskim podbije serca po lewej i prawej stronie. Nic nie mówi o miłości lepiej niż 1,5 funta idealnie marmurkowego rib-eye. Czy mam rację?
Gotowana płyta kuchenna bezpośrednio na patelni, ten soczysty stek jest gotowy w zaledwie 20 minut, od początku do końca. Jest tak maślany i pyszny, że nawet nie miałabym ci nic do zarzucenia za powiedzenie „pieprzyć to” na boki i zjedzenie tego prosto z patelni.
Kowbojski stek z patelni
Służy 2
Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 15 minut | Całkowity czas: 20 minut
Składniki:
- 1,5-funtowy stek z antrykotu z kością
- Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 duża szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
Wskazówki:
- Na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu włóż olej i masło.
- Gdy olej i masło zaczną się skwierczeć, dodaj szalotki i smaż, aż zmiękną i zaczną brązowieć i chrupiące.
- W międzyczasie bardzo obficie dopraw stek solą i pieprzem. Każda strona powinna być całkowicie pokryta.
- Zdejmij szalotki z patelni, przełóż je na mały talerz i odłóż na bok.
- Przełóż stek na patelnię i smaż przez około 3 minuty z każdej strony na średnio wysmażony.
- Odstaw stek na desce do krojenia na kilka minut przed pokrojeniem.
- Posyp szalotką i od razu podawaj.
Więcej przepisów na steki
Stek z papryki i sos pomidorowy
Stek ze spódnicy BLT
Stek z hangaru z włoską salsą verde
