Wolnowarzony kurczak Bolognese — Twój ulubiony sos przygotowany bez wysiłku – SheKnows

Sos mięsny jest świetny, ale możesz poczuć się z nim jeszcze lepiej, gdy jest zrobiony ze zdrowszego mielonego kurczaka. Poza tym jest tak łatwy do zrobienia, ponieważ wszystko po prostu wrzuca się do powolnej kuchenki.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Zaufaj mi, kiedy powiem, że pokochasz ten sos. Uwielbiam podawany z makaronem, ale świetnie sprawdza się też w zapiekanych daniach makaronowych, a nawet zjadany prosto z powolnej kuchenki. (Jestem znany z tego, że jem to prosto z garnka, więc nie osądzam z mojej strony.)

Wolnowar z kurczaka po bolońsku

Wydajność 12 filiżanek

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 6 godzin | Całkowity czas: 6 godzin 15 minut

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
• 3 łodygi selera, posiekane lub drobno starte
• 2 duże marchewki, posiekane lub drobno starte
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 3 funty mielonego kurczaka
click fraud protection
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• Sól i pieprz do smaku
• 2 puszki (28 uncji) pokruszonych pomidorów
• 4 liście laurowe
• 3/4 szklanki pół na pół

Wskazówki:

1. Do dużej patelni na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek.
2. Dodaj cebulę, seler i marchew. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zaczną mięknąć.
3. Dodaj mielonego kurczaka i gotuj, aż się zrumieni. Odcedź mięso, aby na patelni nie było dodatkowego tłuszczu.
4. Dodaj białe wino i gotuj, aż wino wyparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Dodaj miksturę do dużej, 6-litrowej wolnowaru i wlej pomidory oraz liście laurowe. Mieszaj, aby połączyć.
6. Dodaj pokrywkę do powolnej kuchenki i gotuj na małym ogniu przez 6 godzin.
7. Po 6 godzinach zdejmij pokrywkę, wymieszaj i posmakuj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
8. Dodaj pół na pół.
9. Podawaj na gorąco z makaronem lub użyj w dowolnym przepisie, w którym potrzebny jest sos mięsny.

Więcej przepisów na powolną kuchenkę

Fajitas z kurczaka w powolnej kuchence
Łatwe tacos z kurczaka w wolnej kuchence na noc?
Fasola smażona na wolnym ogniu