Naukowcy od dawna zastanawiali się, co sztuczne słodziki robią z twoim ciałem. W rzeczywistości zarówno Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne a American Diabetes Association zalecają stosowanie sztucznych słodzików z umiarem, ponieważ produkty bezcukrowe nie zawsze są zdrowe. Teraz ostatnie badanie — przeprowadzone przez naukowców z Ben-Gurion University of the Negev w Izraelu i Nanyang Technological University w Singapurze i opublikowane w czasopiśmie Cząsteczki — stwierdzono, że sztuczne słodziki mogą być szkodliwe dla zdrowia.
W rzeczywistości sztuczne słodziki mogą w rzeczywistości uszkodzić przewód pokarmowy; w szczególności naturalne bakterie jelitowe.
Więcej: Probiotyki mogą nie być tak pomocne, jak nam się wydaje
Według badań sześć najczęstszych sztucznych słodzików — aspartam, sukraloza, sacharyna, neotam, adwantam i acesulfam potasu-k — okazały się toksyczne dla drobnoustrojów jelitowych myszy.
Co więcej, aby uzyskać ten wynik, wystarczył 1 miligram na mililitr wspomnianych sztucznych słodzików.
Profesor Ariel Kushmaro, John A. Ungar kierownik katedry biotechnologii na Wydziale Inżynierii Biotechnologicznej im. Avrama i Stelli Goldstein-Goren oraz członek Ilse Katz Institute for Nanoscale Science and Technology oraz National Institute for Biotechnology w Negev, powiedział w oświadczenie„[T]jest to kolejny dowód na to, że spożywanie sztucznych słodzików niekorzystnie wpływa na aktywność drobnoustrojów jelitowych, co może powodować szereg problemów zdrowotnych”.
I chociaż wszystkie testowane słodziki są uważane za „bezpieczne do spożycia” przez Administracja Jedzenia i Leków, wyniki tego badania sugerują, że konieczne są dalsze testy — zwłaszcza, że te słodziki znajdują się w tak wielu produktach, że większość osób spożywa je bez ich wiedzy.
„Wyniki tego badania mogą pomóc w zrozumieniu względnej toksyczności sztucznych słodzików i potencjał negatywnego wpływu na społeczność drobnoustrojów jelitowych, a także na środowisko”, Kushmaro powiedział.
Więcej: Spożywanie tej żywności może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2
W międzyczasie konsumenci powinni jednak zwracać uwagę na to, co jedzą i w miarę możliwości spożywać całą, świeżą żywność.
