Warzywa to jedyna rzecz, której dzieci nie lubią. Ale jeśli je rozdrobnisz i dodasz trochę mięsa i przypraw, nie tylko dostaniesz pyszny obiad, ale dodasz więcej warzyw do diety swojego dziecka.
Cukinia nie należy do moich ulubionych warzyw. Nie ma zbyt wiele smaku, a w konsystencji jest coś, co mnie po prostu zniechęca. Ale zacząłem go używać coraz częściej, ponieważ zacząłem dodawać go do przepisów. Krojone, siekane lub szatkowane z dodatkiem przypraw i kurczaka, sera lub mielonej wołowiny, a jedno z moich najmniej ulubionych warzyw nagle staje się wyśmienite. Ale najlepszą wiadomością jest to, że nie tylko ja dostaję więcej warzyw w mojej diecie. Mój syn też.
Przepis na ciasto z cukinii
Służy 8
Składniki:
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 małe cukinie, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka posiekanej włoskiej mieszanki serów
- 1 (6 uncji) opakowania mieszanki ciastek
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i spryskaj 9-calowy talerz ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Przygotuj mieszankę do ciastek zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i odstaw na bok.
- Ugotuj wołowinę, cebulę i cukinię na dużej patelni na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka, a wołowina nie będzie już różowa. Odcedź tłuszcz i wymieszaj sól i pieprz.
- Rozłóż mieszankę wołowiny na przygotowanym talerzu do ciasta. Posyp serem na wierzchu.
- Przygotowaną mieszankę biszkoptów rozprowadź na wierzchu mieszanki wołowiny, warzyw i sera i piecz przez 25 minut lub do momentu, gdy nóż wbity w środek wyjdzie czysty. Pozostawić do ostygnięcia przez pięć minut, pokroić w ósemki i podawać.
Inne przepisy na cukinię
Pieczone ciasta z cukinii
Czekoladowe ciasto z cukinii
Poniedziałek bezmięsny: Wstążki z cukinii i pizza z rodzynkami
