O ile nie masz alergii na gluten lub awersji do słodyczy, prawdopodobnie uwielbiasz wypieki. Lubić, kocham im. To znaczy bądźmy szczerzy: ciasteczka i mleko mogą być najlepszym połączeniem żywności wszechczasów. Jednak wraz ze zbliżającym się okresem świątecznym, Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom przypomina ludziom, że pod żadnym pozorem nie powinni jeść surowego ciasta.
Wytyczne, które zostały wydane w zeszłym tygodniu, nie zawierają niczego nowego; są jednak ważne i aktualne. Na przykład mówią, że ludzie nie powinni smakować, jeść ani bawić się surowym ciastem lub ciastem; wypieki należy gotować w odpowiedniej temperaturze i przez określony czas; a jeśli surowe produkty dotknęły powierzchni, należy ją dokładnie wyczyścić ciepłą wodą z mydłem. Obejmuje to miski, blaty, przybory kuchenne i ręce.
Dlaczego, to wszystko ma związek z patogenami i chorobami przenoszonymi przez żywność. Według CDC surowa mąka może zawierać E. Coli i surowe jaja mogą zawierać salmonellę – i obie mogą powodować poważne choroby.
W 2016 roku MI. epidemia coli związana z surową mąką chore 63 osoby.
Ale rozumiemy – jesteś tylko człowiekiem – i jeśli wyczujesz smak, wiedz, że objawy salmonelli zwykle pojawiają się od sześciu do 48 godzin po zjedzeniu skażonej żywności, a objawy E. coli zwykle pojawiają się po trzech lub czterech dniach.
Oba stany charakteryzują się skurczami brzucha, biegunką i wymiotami – więc nie jest to coś, czego chciałbyś w tym świątecznym okresie – lub naprawdę.
Więcej:Najczęstsza alergia pokarmowa u dzieci poniżej 5 roku życia może Cię zaskoczyć
Więc ciesz się słodyczami w tym sezonie, ale rób to bezpiecznie — bo nikt nie chce chorować na święta.
