10 najzdrowszych warzyw i jak z nimi gotować – SheKnows

instagram viewer

Jeśli od dzieciństwa nadal jeździsz na fali nienawiści do warzyw, być może nadszedł czas, abyśmy porozmawiali. Chociaż nienawidzimy tego przyznawać, mama przez cały czas miała rację. Badania z University College London, opublikowane w Journal of Epidemiology & Community Health w 2014 roku trudno się z tym kłócić: Jedzenie do siedem porcji warzyw dzień może zmniejszyć ryzyko śmierci w dowolnym momencie o 42 procent.

przyczyny bólu stawów
Powiązana historia. 8 możliwych przyczyn bólu stawów

Więc wszyscy możemy się z tym zgodzić warzywa są dobre, ale które z nich są „kremem z upraw”? W oparciu o ich profile składników odżywczych i potencjał w walce z chorobami, oto 10 najlepszych warzyw, które chcesz dodać do koszyka podczas następnej wyprawy na zakupy:

1. Pomidory

Pomidory
Zdjęcie: Klaus Vedfelt/Getty Images

Choć technicznie owoc, pomidory są najczęściej podawane jako warzywo. Pełne likopenu te piękne czerwone kule (i wszystkie produkty na bazie pomidorów) są znane ze swoich zdolności do walki z rakiem. Nie tylko są przepełnione dobrocią witamin y (od witaminy A do K), ale także utrzymują ciśnienie krwi w ryzach i pomagają zmniejszyć ilość wolnych rodników w naszym organizmie.

click fraud protection

Jak je jeść: Pomidorowe przepisy kulinarne

2. brokuły

brokuły
Zdjęcie: Mint Images/Tim Pannell/Getty Images

Niewiele produktów spożywczych dorównuje potencjałowi brokułów w walce z chorobami. Te warzywa kapustne są pełne przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć ryzyko raka żołądka, płuc i odbytnicy. A ponieważ brokuły są bogate w beta-karoten, witaminę C i kwas foliowy, są również dobre w zwiększaniu odporności na przeziębienia i grypę.

Jak to zjeść:Frittata sezamowo-imbirowa z brokułami i krewetkami

Więcej: 15 produktów bogatych w białko, o których prawdopodobnie nie wiedziałeś, może Cię napełnić

3. brukselki

brukselki
Obraz: Przemiany posiłków Moms/Flickr

Te małe zielone warzywa są szczególnie ważne dla kobiet w ciąży, ponieważ zawierają kwas foliowy, witaminę B, która zapobiega wadom cewy nerwowej. Brukselka jest również bogata w witaminy C i K, a także błonnik, potas i kwasy tłuszczowe omega-3.

Jak je jeść:Faszerowane piersi z kurczaka z boku brukselki

4. Marchew

Marchew
Obraz: Liz Zachód/Flickr

Te pomarańczowe cuda są naładowane składnikami odżywczymi wzbogacającymi oczy, skórę i włosy. Są również najbogatszym roślinnym źródłem niektórych ważnych przeciwutleniaczy, takich jak witamina A. A ponieważ są bogate w witaminę C, marchew chroni układ sercowo-naczyniowy przed uszkodzeniem.

Jak je jeść: Babeczki marchewkowo-rodzynkowe

5. Zdusić

Letnia kabaczek
Zdjęcie: JanTodd/Getty images

Dobre źródło składników odżywczych o działaniu przeciwzapalnym, takich jak witamina C i beta karoten, zwłaszcza squash dynia letnia, może pomóc w leczeniu dziesiątek schorzeń, w tym astmy, choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatoidalnej artretyzm. Dynia jest również bogata w potas, magnez i błonnik.

Jak to zjeść:Letnie ravioli z dynią

Dalej:Słodki ziemniak