Nadchodzą wakacje, a dla wielu może to oznaczać, że zdrowe nawyki zaczynają zanikać. Nie zapominajmy, że posiłek w Święto Dziękczynienia jest znany z tego, że jest bogaty w kalorie i tłuszcz. W Święto Dziękczynienia przygotuj pyszne i zdrowsze danie, które ma mniej tłuszczu niż tradycyjne boki Dziękczynienia. To idealna zdrowa (i smaczna) wakacyjna rozkosz!
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Puree z batatów z kandyzowanymi orzechami kokosowymi
Służy 4
Składniki:
- 2 średnie słodkie ziemniaki
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki połówek orzecha włoskiego
- 2 łyżki stołowe 100 procent czystego syropu klonowego
- 1 łyżka stołowa nierafinowanej organicznej orzech kokosowy masło
- 1 szklanka niesłodzonego zwykłego mleka migdałowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Bataty umyć, obrać i pokroić w 1-calową kostkę.
- Włóż pokrojone bataty do rondla na kuchence.
- Dodaj wodę, aż ziemniaki zostaną przykryte.
- Na średnim lub dużym ogniu doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut lub do końca. Ziemniaki są gotowe, gdy widelec z łatwością przebije się przez nie.
- Odcedź słodkie ziemniaki na durszlaku.
- Podczas gotowania słodkich ziemniaków w średniej wielkości misce dodaj orzechy włoskie, syrop klonowy i roztopione masło kokosowe. Mieszaj dużą łyżką, aż orzechy będą równomiernie pokryte i odstaw na bok.
- Po zakończeniu słodkich ziemniaków przenieś do blendera szybkoobrotowego, takiego jak Vitamixi dodaj 1 szklankę zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego. Miksuj na wysokich obrotach przez cztery do pięciu minut, aż się równomiernie wymiesza. Może być konieczne zeskrobanie ziemniaków z boku blendera, aby równomiernie się rozprowadzić i zmiksować.
- Za pomocą łopatki zmiksowane bataty włóż łyżką do naczynia na ciasto i równomiernie rozłóż.
- Na wierzch z mieszanką orzechów włoskich, aby orzechy włoskie równomiernie pokrywały wierzch słodkich ziemniaków.
- Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut. Sprawdzać po około 10 minutach; wszystkie piekarniki gotują inaczej w zależności od marki i wysokości. Nie chcesz, aby Twoje orzechy włoskie się paliły!
- Danie jest gotowe, gdy orzechy włoskie są przypieczone.
Podawaj natychmiast i ciesz się!
Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
Najlepsze wegańskie przepisy na Święto Dziękczynienia
Pieczone paluszki ze słodkich ziemniaków
Odżywianie słodkich ziemniaków
