Koniec weekendu pożegnaj tradycyjną rodzinną ucztą przy stole. Wypróbuj te trzy pyszne przepisy, ponieważ… czasami jedno danie nie wystarczy…
Przystawka: Chrupiące ziemniaki
Służy 5
W pieczonych ziemniakach prosto z pieca jest coś, co wywołuje u większości z nas lekką nostalgię. Dodaj zapach rozmarynu i czosnku, a zobaczysz więcej niż kilku małych gości kręcących się przy stole.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków, umytych
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka liści rozmarynu
- ½ łyżki soli morskiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Pokrój ziemniaki na połówki; obierz i zmiażdż ząbki czosnku.
- Wrzuć ziemniaki i czosnek do brytfanny. Dodaj liście rozmarynu i sól, a następnie skrop oliwą z oliwek.
- Wymieszaj ziemniaki, aby wszystkie kawałki były pokryte olejem, a przyprawy równomiernie rozprowadzone.
- Piecz przez godzinę lub do momentu, gdy ziemniaki będą chrupiące i złociste.
Główne wydarzenie: Pieczony kurczak
Służy 5
Pokochasz ten niezawodny przepis na pysznego pieczonego kurczaka prawie tak samo, jak Twoje dzieci pokochają zanoszenie go do szkoły na kanapkach następnego dnia. Odłóż na bok około 90 minut i przygotuj przekąski dla dzieci — kiedy poczują pieczony kurczak, ich brzuchy na pewno zaburczą!
Składniki:
- 1 cały kurczak
- 1/2 szklanki wysokiej jakości oliwy z oliwek
- Sól
- Czarny pieprz
- 1 mała cebula, pokrojona na ćwiartki
- 1/4 szklanki posiekanych liści rozmarynu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i włóż do niego dużą, głęboką brytfannę.
- Opłucz kurczaka wodą i osusz czystą ściereczką. Chwyć nóż i wykonaj około czterech lub pięciu nacięć na udach.
- Wymieszaj oliwę z solą i pieprzem do smaku. Wetrzyj trochę mieszanki oliwy z oliwek w szczelinę między skórą a mięsem z piersi kurczaka.
- Następnie natrzyj mieszanką resztę kurczaka — tak, nawet wnętrze wnęki.
- Połącz cebulę i rozmaryn, a następnie włóż kurczaka.
- Gdy ptak jest już dobrze i naprawdę doprawiony, wsuń skrzydła i skrzyżowaj jego nogi, a następnie zwiąż je sznurkiem kuchennym.
- Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i włóż kurczaka do środka, piersią do dołu. W razie potrzeby polej kurczaka odrobiną oleju. Piecz w piekarniku przez około 50 minut lub do czasu, aż soki będą klarowne.
- Odstaw na około pięć do 10 minut. Pieczonego kurczaka pokrój w plastry i podawaj z sosem i warzywami.
Deser: Grillowane owoce i lody
Służy 5
Po tak obfitej kolacji zachowaj lekkość deseru z pysznie karmelizowanymi owocami i lodami.
Składniki:
- 1 laska wanilii
- 1/3 szklanki cukru pudru
- Twój wybór owoców — użyliśmy 2 brzoskwiń, 2 śliwek i 2 moreli
Wskazówki:
- Podzielić fasolę waniliową i wyskrobać nasiona.
- Wrzuć je do miski z cukrem, a następnie wymieszaj.
- Rozgrzej grill na średnio-małym ogniu.
- Przekrój wszystkie owoce na pół i usuń pestki, a następnie ułóż połówki na blasze do pieczenia skórą do dołu.
- Miąższ owoców posyp mieszanką wanilii i cukru.
- Umieść połówki owoców pod grillem i gotuj przez około cztery minuty lub do momentu, gdy owoce zaczną mięknąć i brązowieć.
- Wrzuć grillowane owoce do pojedynczych misek i podawaj z kilkoma kroplami lodów waniliowych.
WIĘCEJ PRZEPISÓW RODZINNYCH
Szybkie i łatwe przepisy
Łatwy przepis Pavlova
Łatwe 30-minutowe zapiekanki
