Pluoty i ogórki są pyszne same lub posiekane w letnich sałatkach. Ale jeśli je połączysz, nie tylko zrobią pyszną salsę, ale naprawdę dobrze komponują się z rybami.
Lato to moja ulubiona pora roku, ponieważ wszystkie owoce pestkowe są w sezonie. Brzoskwinie, śliwki i wszelkiego rodzaju śliwki znane człowiekowi są wspaniałymi letnimi przekąskami, ponieważ można z nimi zrobić tak wiele. Można je jeść na surowo, prosto z miski z owocami; możesz posiekać je na pyszne sałatki owocowe; możesz zrobić wspaniałe dżemy; możesz nawet zrobić najsłodsze ciasta i szewki. I chociaż są to wszystkie cudowne pomysły, jedyną rzeczą, której często nie widzisz, są owoce pestkowe i pikantne białka razem.
Dodanie ich do słonego białka tworzy nieoczekiwany smak, który sprawi, że Twoje kubki smakowe będą robić klapki. Po prostu umieszczając trochę grillowane śliwki na steku, że stek przechodzi ze standardowej taryfy na świeżym powietrzu do restauracji godnej restauracji. I dzięki
Dobra gotowanie Odkryłem, że to samo można zrobić z rybami.Łosoś z sałatką plwocinowo-ogórkową
Służy 4
Składniki:
- 4 dojrzałe śliwki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 japoński ogórek, drobno posiekany
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej
- 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki octu ryżowego
- Sól i pieprz do smaku
- 4 filety z łososia ze skórą
Wskazówki:
- W średniej misce wymieszaj pączki, ogórek, czerwoną cebulę, kolendrę, jedną łyżkę oleju roślinnego i ocet. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
- Dopraw obie strony łososia solą i pieprzem. Rozgrzej pozostały olej na dużej patelni na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj łososia skórą do dołu i gotuj, aż skóra będzie chrupiąca, około trzech minut. Odwróć filety i smaż dalej, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i jędrna w dotyku, przez około dwie minuty.
- Połóż każdy filet na talerzu skórą do góry. Nałóż na wierzch mieszankę plujków i podawaj.
Inne przepisy z łososiem
Pieczony łosoś z czosnkiem, musztardą i ziołami
Crostini z ciecierzycy i łososia
Lekki mus z łososia
