W 2017 roku iść na weganizm przewidywano, że będzie największym trendem spożywczym w 2018 roku. I na pewno tak było. W rzeczywistości Trend wegański wzrósł czterokrotnie w ciągu pięciu lat w latach 2012-2017, według Vegan Society. Co więcej, w 2017 r. popyt na żywność bezmięsną wzrósł o prawie 1000 procent. Więc nikogo nie było zaskoczeniem, kiedy substytuty bezmięsne spływały do alejki z mrożonkami w sklepach spożywczych, a ostatnio do tego trendu wpadły fast foody, w tym Pizza Hut i Carl’s Jr., który po prostu dodał do swojego menu Beyond Burger.
Ale w tej chwili to jackfruit, który podbił serca wegan i fanów jedzenia bezmięsnego na całym świecie.
Jackfruit to owoc tropikalny o słodkim smaku. Ale to, co czyni go idealnym zamiennikiem, to jego konsystencja, zbliżona do szarpanej wieprzowiny. Jackfruit jest tak wszechstronny, że można go stosować zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach.
Ale teraz zostańmy przy pikantnych.
Przed nami zebraliśmy 11 przepisów na owoce jackfruit, które chcesz natychmiast wypróbować.
Wegańska hawajska pizza jackfruit
Obraz: Jedz pij zmniejszaj.
Kto potrzebuje szynki na swojej hawajskiej pizzy, kiedy masz jackfruit? Ta wersja podnosi zmęczoną hawajską pizzę i dodaje awokado, kolendrę i jalapeño.
Bułeczki chlebowca gotowane na parze
Obraz: Moje przepisy.
W zaledwie pięciu prostych krokach będziesz mieć słodkie i pikantne bułeczki na parze że pomiń wieprzowinę.
Wegańskie tacos jackfruit
Obraz: Nie smakuje jak kurczak.
W razie wątpliwości wrzuć jackfruit, plasterki awokado, ćwiartki limonki i kolendrę na lekko przypieczone tortille. Nie smakuje jak przepis na taco z kurczaka przygotowanie zajmuje tylko 25 minut i nie skąpi przypraw.
Kanapki z szarpaną kanapką z klonu i bawołu
Obraz: Koneser warzywo.
Sos klonowo-bawoli w jednym przepisie? Jesteśmy tu po to słodko-słone połączenie i Wyciągnięte, delikatne kanapki z owocami jackfruit Connoisseurus Veg wyglądają, jakby nie zawiodły.
Curry z owocami chlebowca
Obraz: Tymianek i Miłość.
Oto przepis, który Cię rozgrzeje. Pakowane z cebulą, czosnkiem, jalapeño i świeżym imbirem, to curry z Thyme & Love ma wszystkie smaki, które kochasz, ale porzuca mięso.
Jamajski jerk jackfruit Karaibska czarna fasola mango wrap
Obraz: Wegańska Richa.
Te Jamajskie jerk wrapy od Vegan Richa są chrupiące, soczyste i nie wymagają dużego wysiłku.
Wegańskie gyros
Obraz: Kuchnia Leniwego Kota.
Czekaj czekaj czekaj: jackfruit w gyro? Lazy Cat Kitchen sprawiła, że tak się stało. Posiada wszystkie tradycyjne smaki, których można oczekiwać od żyroskopu, jedyną różnicą w tym przepisie jest mięso.
Wegańskie ciastko jackfruit
Obraz: Oddział Soi.
W dni, kiedy masz ochotę na jedzenie na pocieszenie, odpowiedzią jest zawsze potpie. I zastąpienie jackfruit kurczaka w potpie jest tak sprytny, jak to tylko możliwe. Nawet nie zauważysz, że to jackfruit, gdy jest schowany w kremowej miksturze z warzywami.
Wegańska kanapka z wędzonym tahini jackfruit
Obraz: Kolorowa kuchnia.
Nie tylko jest Zadymiona kanapka z owocami chlebowca w Colourful Kitchen wegańskie, ale slaw, który dodaje tej niezbędnej chrupiącej konsystencji do delikatnego chlebowca przyprawionego tahini i syropem klonowym, też jest. Składa się z trzech prostych składników: kapusty, wegańskiego majonezu i marynowanej solanki.
Jednogarnkowa wegańska zupa z tortilli
Obraz: Minimalistyczny Piekarz.
Z kawałkami jackfruit, warzywami i tortillami pływającymi w dymnym, pikantnym bulionie wegańskim, Minimalist Baker opanował wegańska zupa z tortilli. Nie zapomnij udekorować go świeżym awokado, limonką i kolendrą.
Flautas chlebowca z sosem kukurydzianym
Obraz: Życie wege.
Podawane na łożu z kolorowego meksykańskiego ryżu i polane słodkim sosem kukurydzianym chili flautas jackfruit doprawiona suchym nacieraniem, papryką i chili w proszku dopełni Cię.
