Przypomina carbonara, ale bez jajek, te frytki nie boją się smaku. Kiedy włożysz jeden do ust, nigdy nie przestaniesz.
Powiązana historia. Nachosy Super Bowl-Ready od Ina Garten zawierają zaskakujący składnik
Carbonara jest jednym z najpopularniejszych dań makaronowych na całym świecie. Łatwo zrozumieć, dlaczego — smak jest zdecydowanie dobry. Pecorino, pancetta i dużo świeżo popękanej papryki… Pyszne. Ale muszę cię ostrzec: frytki w tym przepisie mogą być bardzo uzależniające. Pokochasz, jak każdy składnik uzupełnia inne, tworząc wspaniały włoski smak. Obiecuję, że będzie to przyjemne doświadczenie.
Frytki alla carbonara (frytki pecorino i boczek) przepis
Służy 2
Składniki:
- 1 funt ziemniaków, obranych i pokrojonych w plastry
- 3 uncje bekonu lub pancetty, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeżo pęknięty czarny pieprz
- 3 łyżki startego sera pecorino Romano (lub więcej)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Na patelni wymieszaj ziemniaki, boczek, oliwę i pieprz.
- Umieść blachę do pieczenia na środkowym ruszcie i piecz przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą upieczone i zarumienią się.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp frytki serem pecorino i większą ilością czarnego pieprzu.
- Natychmiast podawaj.
Więcej przepisów na frytki
Frytki z bakłażana zapiekane w piekarniku
Frytki serowe z karmelizowaną cebulą
Skórki pieczone frytki z cukinii
