Przygotowując obiad, podawaj swoje danie główne z pysznymi dodatkami stworzonymi z ekologicznych warzyw i innych pysznych składników. Oto kilka przepisów na organiczne dodatki, które pokocha cała Twoja rodzina.
Ekologiczna zapiekanka do squasha
Składniki:
1 duża organiczna dynia piżmowa
1 średnia czerwona cebula organiczna
1/8 łyżeczki kminku w proszku
1/8 łyżeczki kurkumy w proszku
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 szklanki organicznego soku jabłkowego
2 łyżki miodu organicznego
2 łyżki masła organicznego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki posiekanych migdałów
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Obierz, nasiona i cienko pokrój dynię. Obierz i posiekaj cebulę.
3. Połącz dynię, cebulę, kminek, kurkumę i cynamon w dużej misce. Umieść w naczyniu żaroodpornym o pojemności 2 i 1/2 litra.
4. W mniejszej misce wymieszaj sok i miód. Dodaj masło, wanilię i migdały i kontynuuj ubijanie.
5. Wlej mieszankę na kabaczek. Piec pod przykryciem przez 30 minut. Odkryć i piec przez kolejne 15 minut, aż będą miękkie i zarumienione.
Organiczne bataty i żurawina
Składniki:
1 funt pochrzynu organicznego, obranego, pokrojonego na 1-calowe kawałki
3/4 szklanki czystego organicznego syropu klonowego
6 łyżek masła organicznego (roztopionego)
1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
Sól i pieprz
5 łyżek suszonej ekologicznej żurawiny
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Obierz bataty i pokrój w 1-calowe plastry.
3. Zagotuj wodę i dodaj bataty. Gotuj przez 3 do 4 minut i odcedź.
4. Przełóż bataty do szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 13x9x2 cali.
5. W małej misce zmiksuj syrop klonowy, roztopione masło i skórkę pomarańczową.
6. Całość polać batatami, doprawić solą i pieprzem.
7. Piecz bataty (bez przykrycia) w piekarniku przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
8. Dodaj żurawinę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut.
