Wraz ze zbliżającym się okresem świątecznym możesz już mieć wrażenie, że wybór zdrowej żywności spada – w sezonie są obfite posiłki, podobnie jak zwykłe świąteczne słodycze i wypieki. Jest jednak jeden sezonowy przysmak, którego nie chcesz przegapić. Od tego miesiąca czerwone grejpfruty z Teksasu i Florydy powinny trafić do pobliskiej alejki z produktami. Niskokaloryczny (zaledwie 60 kalorii na połowę) i bogaty w musujący smak, grejpfrut jest niezbędny dla Twojego świadomego zdrowego dążenia do lepszego jedzenia pomimo wysokokalorycznych świątecznych posiłków. Oto kilka pikantnych, słodkich przepisów dzięki uprzejmości TexaSweet Citrus Marketing.
Przepisy na czerwony grejpfrut
Odświeżacz Mroźnego Teksasu
Służy 4
Pyszna pobudka, która może konkurować z typową poranną szklanką soku.
Składniki:
2 czerwone grejpfruty
2 szklanki pokrojonych świeżych truskawek
1 szklanka sorbetu ananasowego
1 do 2 łyżek miodu
Kliny grejpfrutowe do dekoracji
Wskazówki:
Wyciśnij sok z grejpfruta i odmierz 1-1/3 szklanki dla tego przepisu, pozostały sok zachowaj do innego użycia. W blenderze sok puree, truskawki, sorbet i 1 łyżka miodu. W razie potrzeby dosłodź większą ilością miodu. Wlać do szklanek i udekorować grejpfrutem.
Salsa Grejpfrutowo-Miętowa
Robi od 2 do 3 filiżanek
Masz dość sals na bazie pomidorów? Pokochasz ten świeży grejpfrut i miętę. Smaki sprite salsy są wyśmienite w połączeniu z łagodną rybą lub kurczakiem. Możesz nawet zmiksować go z serkiem śmietankowym na świąteczny dip.
Składniki:
2 czerwone grejpfruty, obrane i pokrojone, zachowaj 2 łyżki soku
12 świeżych listków mięty, ciasno zwiniętych, pokrojonych w cienkie plasterki na krzyż
1 (4 uncje) słoika ziele angielskie pokrojone w kostkę, odsączone
1 świeże jalapeno, mielone
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sól koszerna do smaku
Wskazówki:
Pokrój grejpfruty na kawałki i umieść w dużej misce. Dodaj miętę, ziele angielskie i jalapeno. W małej misce wymieszaj 2 łyżki soku grejpfrutowego i oliwę z oliwek. Zalej mieszanką grejpfrutową i wrzuć do płaszcza. Dopraw solą i podawaj w temperaturze pokojowej.
Sałatka z Indyka Teksańskiego
Służy 4
Lekki lunch w te pracowite dni, kiedy potrzebujesz energii. Połączenie białka z drobiu i zdrowych węglowodanów z grejpfruta staje się satysfakcjonującym i orzeźwiającym posiłkiem w południe.
Składniki:
3 czerwone grejpfruty
2 szklanki ugotowanego, posiekanego indyka lub kurczaka
1/2 szklanki posiekanego selera
3 łyżki pokrojonej zielonej cebuli
1 łyżeczka soli
1/8 łyżeczki pieprzu
4 krople ostrego sosu paprykowego
1/2 szklanki majonezu zwykłego lub lite
Wskazówki:
1. Połowę 2 grejpfruta. Zakrzywionym nożem poluzuj i usuń sekcje, pozwalając im wpaść do dużej miski miksującej. (Wyciśnij pozostały sok i zachowaj do innego użycia.)
2. Wyciągnij i wyrzuć błonę ze skórek grejpfruta (robiąc miskę). Ułóż miski na tacy. Pozostałe składniki dodaj do miski z grejpfrutem i wymieszaj.
3. Łyżkę sałatki przełóż do miseczek grejpfrutowych, równomiernie dzieląc. Obierz i pokrój pozostały grejpfruty i użyj części do dekoracji. Schłódź do czasu podania.
Chudy sernik z Teksasu
Serwuje 6
Odważna pikantna słodycz grejpfruta w połączeniu z kremową konsystencją Neufchatel sprawiają, że jest to zwodniczo zdrowy deser.
Składniki:
4 czerwone grejpfruty
1 koperta niesmakowana żelatyna
1/4 szklanki zimnej wody
1 opakowanie (8 uncji) sera Neufchatel, zmiękczonego
1/3 szklanki cukru
Wskazówki:
1. Pokrój na pół i wyciśnij 3 grejpfruty, aby uzyskać 1-3/4 szklanki soku i odstaw na bok. Łyżką zeskrob błonę ze skórki grejpfruta, robiąc miseczki. Obierz i usuń sekcje z pozostałych grejpfrutów i zachowaj do dekoracji.
2. W małym rondelku zmiękcz żelatynę w zimnej wodzie, a następnie rozpuść na małym ogniu. Odłożyć na bok. Puree ser, cukier i sok grejpfrutowy w blenderze.
3. Przy niskim silniku blendera dodaj rozpuszczoną żelatynę i miksuj przez 5 sekund. Wlej miksturę do zarezerwowanych muszli grejpfrutów. Schłódź, aż stanie się twardy. Przed podaniem udekoruj zarezerwowanymi kawałkami grejpfruta.
Aby uzyskać więcej przepisów na cytrusowe pocałunki, odwiedź TexaSweet.com.
Powiązane artykuły
- Przepisy inspirowane spa z dodatkiem cytrusów
- Słodkie i pikantne dania z grilla
- 7 porad dietetycznych dla kobiet, aby jeść zdrowiej w domu
