Wiem, że w dniu, w którym spora część kraju zmaga się z lodem i śniegiem, łącznie ze mną, wielu marzy o tropikalnych ucieczkach. Dzisiaj może być właśnie taki dzień, który skłoni Cię do prawdziwej ucieczki. Niezależnie od tego, czy to zrobisz, możesz dziś przegonić zimową chandrę, delektując się czymś tropikalnym. Dzisiaj wybieram się na guawę. Och, wiem, że owoce tropikalne nie pasują do lokalnych planów żywieniowych, zwłaszcza zimą, ale czasami trzeba po prostu zakosztować tego słońca.
Wybierz guawę dla zdrowia fizycznego i psychicznego
Guawa – jeśli nie wiesz – to słodki, różowy owoc tropikalny, który jest nie tylko bogaty w tropikalne smak, ale także witaminy A i C (jedna odmiana ma cztery razy więcej witaminy C niż pomarańcza!), potas i magnez. Niektóre odmiany mają wyjątkowo wysoki poziom przeciwutleniaczy. Sama guawa należy do rodziny mirtów i jest uprawiana w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Podczas gdy dojrzałe rośliny mogą przetrwać krótki okres zimna, młodsze rośliny nie. Guawa jest zdecydowanie ciepłym klimatem dla odwiedzających tropikalne miejsca i soczystą podstawą dla mieszkańców.
Guawa jest pyszna i wszechstronna
Guawa jest cudownie świeża, ale jest również świetna jako sok lub przetworzona na syropy, dżemy, galaretki, a nawet herbatę. Drewno guawy może nadać niepowtarzalny smak tropikalnym grillom wraz z guawą w prawdziwym sosie barbecue i może zastąpić pomidory w niektórych potrawach. Czy ktoś ma salsę z guawy?
Jednym z moich ulubionych sposobów na delektowanie się guawą zimą jest pasta. W puszce lub pudełku pasta z guawy jest dostępna w międzynarodowym obszarze żywności na wielu dużych rynkach. Mały kawałek sera śmietankowego na krakersie to świetna przekąska na co dzień – lub ubierz go i połącz z serami rzemieślniczymi (brie, chevre, inne) na kawałku chrupiącej bagietki.
Przepisy z guawy
Przystawki z serem i pastą z guawy
Składniki:
Ser Manchego
Pasta z guawy
Wskazówki:
1. Ser pokrój w cienkie ćwiartki. Kliny powinny być wystarczająco cienkie, aby można je było łatwo jeść, ale nie tak cienkie, aby się kruszyły, spróbuj 1/8 cala. Pokrój ćwiartki pasty z guawy nieco mniejsze niż ser i ułóż na wierzchu. Ułóż na tacy i podawaj.
Bataty z polewą z guawy
Serwuje 6
Składniki:
Spray do gotowania
6 dużych batatów, obranych, pokrojonych w kostkę i upieczonych
1 szklanka galaretki z guawy
1 łyżka masła
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj prostokątne naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Rozłóż jeszcze gorące kostki batata w naczyniu do pieczenia.
2. W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść galaretkę i masło razem, aż stanie się gęstym syropem. Polej słodkie ziemniaki syropem i wymieszaj. Piecz 15 minut, ponownie wrzuć bataty i piecz kolejne 15 minut.
Guava grillowany i glazurowany kurczak
Służy od 6 do 8
Składniki:
1/4 łyżeczki pięciu przypraw w proszku
1/2 szklanki keczupu pomidorowego
1/2 szklanki sosu sojowego
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki sosu ostrygowego
6 uncji koncentratu z guawy
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
Części kurczaka
Ćwiartki limonki
Wskazówki:
1. Wymieszaj pięć przypraw w proszku, ketchup, sos sojowy, cukier, sos ostrygowy, koncentrat guawy i czosnek. Kurczaka marynować w mieszance przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc. Odcedź kurczaka i grilluj, aż będzie gotowe.
2. W międzyczasie podgrzej pozostałą marynatę na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zredukować na wolnym ogniu i gotować około 5 minut. Sos zmniejszy się. Gdy kurczak zejdzie z grilla, polej go gotowanym sosem. Podawać z kawałkami limonki, aby pokroić słodycze, jeśli chcesz.
Notatka: Jeśli nie możesz znaleźć koncentratu z guawy, użyj pasty z guawy, ale pokrój cukier o jedną trzecią. Możesz również dodać więcej pasty z guawy, do smaku.
Więcej o owocach tropikalnych
Odkrywanie egzotycznych owoców
Nowe super owoce do szukania w sklepie spożywczym
Korzyści zdrowotne owoców i warzyw pomarańczy
