Myślisz, że tacos to jedyne meksykańskie danie, które możesz zrobić w domu? Pomyśl jeszcze raz. Puszka zupy, kilka tortilli i ulubione białko to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować te proste enchilady.
Meksykańskie przystawki mogą być prawdziwą ucztą i zawsze są pyszne. Dwie najłatwiejsze meksykańskie potrawy do zrobienia w domu, a zarazem najbardziej popularne, to tacos i fajitas. Okazuje się, że enchilady są również dość łatwe do zrobienia. Kto by pomyślał, że wystarczy puszka kremu rosołowego i trochę salsy do przygotowania pysznego sosu enchilada? Campbella wiedziałem, że to kto, i dlatego spróbowałem. Sprawiali, że łączenie to brzmiało tak łatwo, że jako miłośniczka enchilady po prostu musiałem tego spróbować. I nie tylko sprawili, że brzmiało to łatwo, ale naprawdę bardzo łatwo było zrobić to pyszne meksykańskie danie. W rzeczywistości było to tak łatwe, że cały proces od przygotowania do talerza zajął mniej niż godzinę. To naprawdę niesamowite, co potrafi prosta puszka zupy.
Enchilada z kurczakiem i serem
Składniki:
- 1 puszka skondensowanego kremu z rosołu
- 1 szklanka świeżej salsy
- 2 łyżeczki chili w proszku
- 2 szklanki gotowanego kurczaka, posiekanego
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera meksykańskiego
- 6 tortilli z mąki
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W średniej misce wymieszaj zupę, salsę i chili w proszku. W dużej misce wymieszaj jedną filiżankę zupy razem z kurczakiem i serem.
- Podziel mieszankę z kurczaka na sześć tortilli. Zwiń każdą tortillę i umieść szwem do dołu w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Zalej nadziewane tortille pozostałą mieszanką zupy. Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz przez 40 minut lub do momentu, gdy enchilady będą gorące i bulgoczące. Na wierzch dodaj 1/2 szklanki salsy i podawaj.
Inne przepisy meksykańskie
Autentyczne meksykańskie guacamole
Przystawki chili rellenos
Zupa Sangrita
