Przepisy na sałatki świąteczne – SheKnows

Zamiast podawać typową zieloną sałatę na świąteczny posiłek, zaskocz swoich gości domową sałatką Cezar. Możesz nawet dodać trochę uroku swojemu spotkaniu, przygotowując sałatkę Cezar w klasycznym stylu — rzucając ją na stół.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się wyjątkowym pikantnym twistem na kantalupach, które są idealnym letnim dodatkiem

Mimo że Cezar jest bardzo prostą sałatką do zrobienia, dodaje bez wysiłku rozmach podczas świątecznych przyjęć — zwłaszcza, gdy tworzysz ją na oczach gości.

Krótka historia sałatki Cezar

Sałatka Cezar ma kilka historycznych korzeni, ale Caesar Cardini, urodzony we Włoszech Meksykanin, jest najpopularniejszym jej twórcą.

Legenda głosi, że Cardini wynalazł sałatkę po wyczerpaniu innych składników w swojej restauracji w Tijuanie w Meksyku. Rzucił go na stół, aby dodać gościom szyku.

Składniki oryginalnej receptury są nieco inne niż sałatka Cezar, którą znamy i kochamy dzisiaj. Oryginalny przepis nie zawierał anchois, kurczaka (sałatka Cezar z kurczakiem jest w prawie wszystkich menu restauracji do siedzenia) i majonezu. To raczej sos Worcestershire, jajka w puszce i musztarda nadały klasycznemu dressingowi oryginalny smak.

Ponadto klasyczna sałatka Cezar została ułożona liść po liściu na talerzu, aby goście mogli jeść każdy liść ręcznie. Obecnie istnieje wiele pysznych odmian sałatki Cezar, co daje możliwość dodania dowolnych składników. Oto kilka Cezarów przepisy na sałatki możesz służyć w tym okresie świątecznym.

Oryginalny przepis na sałatkę Cezar

Służy 4

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek, podzielonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 szklanki białego chleba, pokrojonego na 1/2-calowe kawałki
• 2 jajka
• 2 średnie główki sałaty rzymskiej
• Sól
• Czarny pieprz
• Sok z 1 cytryny
• 6 kropli sosu Worcestershire
• 1/4 szklanki parmezanu

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i postaw rondel z wodą na dużym ogniu, aby woda się zagotowała.
2. Zmiksuj czosnek, jedną czwartą szklanki oliwy z oliwek i sól w robocie kuchennym, aż się połączą. Połóż kostki chleba na blasze do pieczenia i lekko podpiecz w piekarniku.
3. Dodaj kostki chleba na rozgrzaną patelnię i wymieszaj z olejem czosnkowym. Smaż przez minutę, aż będzie gorąca. Przenieś się do małej miski. Włóż jajka do rondla z wodą i gotuj przez minutę.
4. Umieść liście sałaty w dużej, szerokiej misce miksującej.
5. (Wykonaj poniższą tabelę.) Pozostałą ćwierć szklanki oliwy z oliwek, soli i pieprzu wrzucić do sałaty. Następnie dodaj sok z cytryny i sos Worcestershire. Jajka rozbić na sałatkę i dodać ser, podrzucając do płaszcza. Na wierzch z grzankami i podawaj.

Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem

Serwuje 6

Składniki:

• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 sardele w oleju, mielone
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 szklanki białego chleba, podartego lub pokrojonego na kawałki
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1 główka sałaty rzymskiej, umyta i porwana na kawałki
• Świeżo starty parmezan

Wskazówki:

1. Wymieszaj majonez, sok z cytryny, musztardę, sos Worcestershire i anchois. Powoli skrop olejem podczas ubijania.
2. Aby zrobić grzanki, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W misce wymieszać zmiażdżony czosnek, oliwę z oliwek i sól. Wymieszaj chleb z mieszanką oleju. Połóż kostki chleba na blasze do pieczenia i piecz około 10 do 15 minut, przewracając mniej więcej w połowie.
3. Kurczaka posyp solą, cukrem, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku. Grilluj kurczaka na patelni grillowej lub w piekarniku przez około pięć minut z każdej strony. Pokrój kurczaka w paski.
4. Wrzuć sałatę z kurczakiem, grzankami, dressingiem i serem na stole.

Super prosty przepis na domowy sos sałatkowy Cezar

Serwuje 6

Składniki:

• 1/3 szklanki soku z cytryny
• 1/3 szklanki octu z białego wina
• 1/3 szklanki wody
• 1/4 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 2 1/2 łyżki przygotowanej musztardy w stylu Dijon
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Wskazówki:

1. Wstrząśnij lub ubij wszystkie składniki razem. Schłodzić, aż będzie gotowy do użycia.
2. Wymieszaj z sałatą rzymską, grzankami, suszonymi pomidorami, oliwkami kalamata i innymi składnikami, których zapragniesz.

Więcej sałatek świątecznych

Ciepłe sałatki z kurczaka
Super szybkie sałatki świąteczne
Mrożona sałatka świąteczna