Wszystkie babeczki nie są sobie równe. Jasne, proste i tradycyjne babeczki czekoladowe lub waniliowe wystarczą, ale jeśli chcesz czegoś trochę bardziej ekscytujące, dodanie wyjątkowych smaków z ziołami i przyprawami może naprawdę przyspieszyć przegryzanie babeczek doświadczenie. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki, jak tworzyć nowe i ciekawe smaki babeczek – a potem przejdź do pieczenia!
Wskazówki dotyczące pieczenia kreatywnych babeczek
Porada dotycząca pieczenia babeczek nr 1: Zachowaj prostotę
Jednym z najważniejszych aspektów dodawania smaku babeczkom (lub każdemu ciastu) jest prostota kombinacji. Nie chcesz przesadzić z dodawaniem zbyt wielu elementów smakowych.
Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś mieć dwa główne składniki smakowe, które naprawdę się wyróżniają i uzupełniają się nawzajem.
Wskazówka dotycząca pieczenia babeczek nr 2: Smaki mielone
Jeśli dodajesz składniki, takie jak zioła, przyprawy lub herbatę, upewnij się, że liście są zmielone tak drobno, jak to możliwe. Można używać świeżych lub suszonych ziół, ale pamiętaj, że suszonych składników jest trzy razy więcej
mocny jak świeży. Na przykład 1 łyżeczka suszu to 3 łyżeczki świeże.
Wskazówka dotycząca pieczenia babeczek nr 3: Użyj soku owocowego i skórki
Szczególnie dobrze sprawdzają się soki owocowe, które dodają naturalnej słodyczy, wilgotności i owocowego smaku. Prawie każdy przepis może zawierać sok owocowy – wystarczy zastąpić składnik płynny taką samą ilością
soku. Dodanie skórki owoców cytrusowych do babeczek lub lukru doda Twoim babeczkom dodatkowego smaku.
Wskazówka dotycząca pieczenia babeczek #4: Dodaj dym i przyprawy
Składniki takie jak pieprz cayenne, chipotle, curry lub drobno zmielone papryczki chili dodają słodyczom ciepła. Szczególnie dobrze komponują się z czekoladą. Tylko pamiętaj, aby zacząć
konserwatywnie i skosztuj ciasta, aby kontrolować przyprawę i wędzenie, aby nie przytłaczały gotowych babeczek.
Porada dotycząca pieczenia babeczek nr 5: Przejdź do kwiatów
Kwiatowe smaki świetnie sprawdzają się w babeczkach. Lawenda jest osobistym faworytem, podobnie jak róża. Możesz także spróbować hibiskusa lub dzikiej róży. Udekorowanie babeczek jadalnymi kwiatami również dodaje uroku.
Porada dotycząca pieczenia babeczek nr 6: Dodaj specjalną sól
Innym świetnym połączeniem smakowym jest słony i słodki. Dodanie odrobiny fleur del sel lub dużej kryształowej soli do lukru lub posypanie bezpośrednio wierzchu babeczki sprawi, że naprawdę
uzależniająca uczta.
Porada dotycząca pieczenia babeczek nr 7: Bądź kreatywny
Po prostu bądź kreatywny w swoich smakach babeczek. Próby i błędy tworzą najlepsze przepisy i nie bój się popełnić błędu i spróbować ponownie. Dobrą zasadą jest robienie małych partii próbek swojego smaku
eksperymenty, aby znaleźć kombinacje, które działają cudownie.
