Aby zmienić tradycyjną sałatkę ze szpinaku, jabłka i orzecha włoskiego, ta wersja zawiera prażone jabłka.
I to nie są zwykłe pieczone jabłka. Te jabłka są wykonane ze składników, które znajdują się w nadzieniu do szarlotki, wraz z brązowym cukrem, masłem i przyprawami.
Dodaj ser Brie i chrupiące, chrupiące orzechy cynamonowe, a otrzymasz coś wyjątkowego.
Jest jeszcze jeden akcent, aby uczynić go jeszcze lepszym — łatwy domowy miodowo-pomarańczowy winegret jest skropiony na wierzchu, aby uzyskać piękną sałatkę, którą warto zjeść o każdej porze roku.
Sałatka z pieczonym jabłkiem i szpinakiem Brie z cynamonowymi orzechami włoskimi przepis
Serwuje 3
Czas przygotowania: 24 minuty | Czas gotowania: 16 minut | Czas nieaktywności: 15 minut | Całkowity czas: 55 minut
Składniki:
Do pieczonych jabłek
- 2 jabłka (Gala lub Fuji), obrane, wydrążone i pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala
- 1/2 cytryny wyciśniętej sokiem
- 1 sól kuchenna
- 2 szczypty przyprawy do ciasta dyniowego
- 2 szczypty zmielonych goździków
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki masła pokrojonego w drobną kostkę
Do orzechów cynamonowych
- 1 szklanka połówek orzecha włoskiego
- 2 kreseczki soli
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 kreski cynamon
Do miodowo-pomarańczowego vinaigrette
- 1 pomarańcza wyciśnięta sokiem
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 2 łyżki miodu
- 1/8 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 2 kreski mielonego czarnego pieprzu
na sałatkę
- 6 filiżanek świeżych liści szpinaku
- Pieczone Jabłka
- 6 uncji sera Brie, pokrojonego w małą lub średnią kostkę
- Orzechy cynamonowe
- 1/4 jabłka (Gala lub Fuji), bez skórki, wydrążone, pokrojone w cienkie plastry (do dekoracji)
- Miodowo-pomarańczowy winegret
Wskazówki:
Do pieczonych jabłek
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Wyłóż arkusz ciastek pergaminem.
- Na środek pergaminu dodaj jabłka, cytrynę, sól, przyprawę do ciasta dyniowego, mielone goździki, brązowy cukier i mąkę.
- Lekko wrzucić wszystkie składniki, aby pokryć jabłka.
- Na wierzch posyp małymi kostkami masła.
- Piecz na tyle długo, aby jabłka były upieczone, ale nadal jędrne (w sumie około 11 – 12 minut). Po 6 minutach pieczenia w piekarniku wyciągnij blachę i za pomocą łopatki odwróć jabłka. Włóż arkusz ciasteczek do piekarnika na pozostałe 5 – 6 minut).
- Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Do orzechów cynamonowych
- Podgrzej średniej wielkości patelnię zapobiegającą przywieraniu na małym lub średnim ogniu.
- Dodaj orzechy włoskie, sól i brązowy cukier. Ciągle mieszaj.
- Mieszaj dalej, aż brązowy cukier zacznie przyklejać się do orzechów (około 3 – 4 minuty).
- Dodaj cynamon, wymieszaj i przenieś orzechy na woskowany papier, aby ostygły.
Do miodowo-pomarańczowego vinaigrette
- Do średniej wielkości słoika Mason dodaj wszystkie składniki. Przykryj szczelnie pokrywką i potrząśnij.
- Odstawić do lodówki na chwilę przed podaniem.
- Tuż przed podaniem ponownie wstrząśnij składnikami.
na sałatkę
- Do każdego talerza do serwowania dodaj liście szpinaku.
- Udekoruj pieczonymi jabłkami, serem Brie i orzechami cynamonowymi.
- Udekoruj cienko pokrojonym jabłkiem.
- Tuż przed podaniem polać sałatkę miodowo-pomarańczowym winegretem.
Więcej przepisów na sałatkę ze szpinakiem
Sałatka szpinakowa ze świeżymi figami, żurawiną i orzechami włoskimi
Sałatka z truskawkami i szpinakiem
Wrap szpinakowy
