Mrożony jogurt to nie tylko lato! Ten prosty przepis łączy w sobie smaki lata i zimy! Chrupiące kawałki mięty pieprzowej zawijają się w pysznej bazie mrożonego jogurtu.
To, że jest zimno, nie oznacza, że nie możesz cieszyć się dużą miską mrożonego jogurtu! Zgadza się. Mrożony jogurt nawet w grudniu! Zwłaszcza, gdy jest doprawiony zmiażdżonymi pałeczkami mięty pieprzowej. To idealna świąteczna uczta. Najlepszą częścią takiego prostego przepisu jest to, że można go dostosować tak, aby zawierał prawie wszystko! Jeśli szukasz super aromatycznego mrożonego jogurtu miętowego, po prostu zastąp pastę waniliową ekstraktem z mięty pieprzowej. Z pewnością doda Ci tego dodatkowego miętowego smaku, którego szukasz. Inne świetne dodatki to: paszteciki miętowe, miniaturowe chipsy czekoladowe, a nawet krówka na gorąco!
Przepis na mrożony jogurt miętowy
Porcja 4-6
Składniki:
- 1/4 szklanki wody
- 2/3 szklanki białego cukru
- 2 duże białka jaj (temperatura pokojowa)
- 3 1/2 szklanki zimnego, pełnotłustego jogurtu
- 2 łyżeczki pasty waniliowej (lub ekstraktu)
- 1/2 szklanki zmiażdżonych paluszków mięty pieprzowej
Wskazówki:
- W małym rondelku wymieszać wodę i cukier. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gdy cukier całkowicie się zagotuje, gotuj przez około 1 minutę. Uważaj na to, bo cukier może się bardzo łatwo spalić!
- Gdy cukier się zagotuje, ubij białka jajek na miękkie szczyty w dużej misce. Gdy cukier będzie gotowy, kontynuuj ubijanie jajek na niskich obrotach i bardzo powoli wlewaj gorący cukier. Gdy cały cukier zostanie zmieszany, podkręć mikser na wysoki poziom i ubijaj, aż jajka będą błyszczące (zmienią się w bezę) i ostygną do temperatury pokojowej.
- Do bezy włożyć zimny jogurt i pastę waniliową.
- Mieszankę jogurtową wlać do maszyny do lodów i zamrozić zgodnie z zaleceniami producenta.
- Gdy mrożony jogurt osiągnie miękką konsystencję, wymieszaj pokruszone miętówki i zamroź w plastikowym pojemniku do zamrażania.
Notatka
Aby dodać odrobinę gorącej krówki, po prostu dodaj 1/3 szklanki gorącej krówki na dno pojemnika do zamrażarki, dodaj połowę zamrożonej jogurt, skrop 1/3 szklanki dodatkowej gorącej krówki, dodaj resztę mrożonego jogurtu i zamieszaj wcześniej nożem zamrażanie.
Więcej przepisów na mrożony jogurt
Podstawowy przepis na mrożony jogurt
Przepis na mrożony jogurt z dyni
Przepis na mrożony jogurt truskawkowy
