Chrupiące, indyjskie ciasta z komosą ryżową, bo przepisów na komosę ryżową nigdy za wiele – SheKnows

Komosa ryżowa to nie tylko super (jedzenie) składnik, który można mieć pod ręką do różnych przepisów, ale jest także doskonałym źródłem białka, zwłaszcza jeśli jesteś wegetarianinem. Uwielbiam używać komosy ryżowej w gulaszu, chili, sałatkach, a teraz jako chrupiące przekąski.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Do tych ciastek z komosą ryżową dodałam indyjską nutę, używając curry, czosnku tahini i ostrego pieprzu. Świetnie sprawdzają się jako przekąski, przekąski na imprezę oraz jako lekki posiłek. Plus, dzieci je pokochają. Jeśli martwisz się o poziom przypraw dla swoich maluchów, po prostu wstrzymaj się z dodawaniem zmiażdżonej czerwonej papryki i posyp ją na wierzchu podczas serwowania, a nie mieszaj. Uwielbiam je podawać z moim prostym dipem z pieczonej czerwonej papryki, który dodaje mnóstwo dodatkowego smaku.

1. Przepis na chrupiące ciasta z indyjskimi przyprawami quinoa

Służy 6-8

Składniki:

• 2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
click fraud protection
• 1/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• 2 duże całe jajka
• 2 łyżki pasty tahini (znajduje się w pobliżu maseł orzechowych w większości sklepów ze zdrową żywnością)
• 1 cukinia, starta
• 1/2 słodkiej cebuli, drobno posiekanej
• 1 mała garść świeżej kolendry
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka curry w proszku
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki (pomiń, jeśli nie chcesz, aby były ostre)
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszać komosę ryżową, mąkę z ciecierzycy, jajka i tahini, bardzo dobrze mieszając.
3. Złóż pozostałe składniki do mieszanki z komosy ryżowej, a następnie wrzuć równomiernie łyżki ciasta na blachę do pieczenia.
4. Piecz ciastka z komosą ryżową przez około 20 minut lub do momentu, gdy będą chrupiące i zrumienione.
5. Wyjmij z piekarnika i pozwól ciastkom z komosą ryżową lekko ostygnąć. Podawać z kremowym dipem z pieczonej czerwonej papryki.

2. Kremowy przepis na dip z pieczonej czerwonej papryki

Wydajność 1-1/4 filiżanek

Składniki:

• 1 szklanka pieczonej czerwonej papryki
• 1/4 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
• 1/4 szklanki sera feta
• 2 łyżki octu z czerwonego wina
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Do robota kuchennego dodaj wszystkie składniki i zmiksuj na wysokim poziomie, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
2. Przełóż do miski i przykryj folią.
3. Schłodź dip przez około 1 godzinę, aby smaki się zmieszały, a następnie podawaj z ciepłymi ciastkami z komosy ryżowej.

Więcej przepisów na komosę ryżową

Zapiekanka z komosy południowo-zachodniej
Sałatka truskawkowo-quinoa z szampańskim winegretem
Sałatka z ziołowej komosy ryżowej z orzeszkami pinii i cytryną