Kiedykolwiek zaparzyłeś zły garnek Kawa? Nie martw się — wszyscy mamy. Zamiast go wyrzucać, naucz się go ratować!
Jak pijesz kawę? Mnie lubię zamrożoną śmietanką smakową (obecnie faworytem jest przyprawa do ciasta dyniowego) i bez dodatku cukru.
Jeśli jednak jestem w Starbucks, zamawiam mrożoną kawę słodzoną śmietanką. A jeśli leczę się w Starbucks, dostaję mrożoną białą mokkę z odtłuszczonym mlekiem i bez bitej śmietany. Zabawne, jak bardzo wszyscy jesteśmy w kwestii naszej kawy, prawda? Ale to jest to, co pobudza nas rano i po południu. My potrzebować Kawa. I potrzebujemy, żeby było dobre! Jestem pewien, że nie jestem jedynym, który uwarzył zły garnek lub dwa, prawda? Oto jak to naprawić!
Zbyt gorzki
Gorzka kawa może być spowodowana kilkoma różnymi rzeczami – woda jest zbyt gorąca, ekspres nie jest do końca czysty, ziarna nie są dobre lub kawa zbyt długo stoi na gorącym talerzu. Jednak gdy kawa jest gorzka, nie możesz cofnąć się w czasie i wyczyścić ekspresu ani schłodzić wody. Zamiast tego dodaj trochę soli do kawy (tak, sól). Wydaje się dziwne, ale spróbuj! Jeśli twoja kawa jest stale gorzka (zakładając, że ekspres jest czysty, woda nie jest zbyt gorąca, a ziarna świeże), dodaj odrobinę wody przed zaparzeniem kawy.
Zbyt słaby
Wskazówka: Prawidłowa temperatura wody to 195 do 205 stopni F.
Dla mnie to jest najgorsze. Rano chodzi mi o jedno i jedno – kofeinę! Jeśli moja kawa jest gorzka lub „za mocna”, dam sobie z tym radę, ale słabą? Nie, dziękuję. Słaba kawa jest spowodowana zbyt niską temperaturą wody (podobno kawa jest wybredna, podobnie jak jej pijący), nieprawidłową proporcją kawy do wody lub niewłaściwie zmieloną kawą. Aby naprawić słabą kawę, dodaj trochę kawy rozpuszczalnej do filiżanki, a następnym razem upewnij się, że do filtra wsypałeś wystarczającą ilość zmielonej kawy!
Zbyt silne
Wzdrygam się na te słowa, bo dla mnie nie ma czegoś takiego jak kawa „za mocna”, ale niektórzy mogą błagać o różnicę. Na szczęście w przypadku mocnej kawy rozwiązanie jest dość proste. Dodaj trochę gorącej wody, aż uzyskasz pożądaną moc i konsystencję. Możesz również spróbować dodać trochę mleka odtłuszczonego, trochę bardziej śmietankowego niż zwykle lub dodatkową paczkę cukru.
Wskazówki dotyczące parzenia kawy
- Zmiel ziarna w domu, tuż przed zaparzeniem kawy.
- Zawsze używaj wody filtrowanej lub butelkowanej.
- Użyj odpowiedniej proporcji kawy do wody (2 łyżki mielonej kawy na 6 uncji wody).
- Wyczyść ekspres do kawy po każdym użyciu gorącą wodą.
- Wypij kawę natychmiast (postawienie jej na gorącej płycie może sprawić, że będzie gorzka).
Wskazówki dotyczące kawy mrożonej
- Zaparz bardzo mocną kawę, jeśli nie masz czasu na jej schłodzenie.
- Przygotuj „kawowe kostki lodu” wcześniej, aby zapobiec rozwodnieniu się mrożonej kawy.
- Używaj dobrego lodu — nikt nie chce, aby ich kawa smakowała jak przypalana w zamrażarce.
- Zaparz kawę na zimno za pomocą prasy Toddy lub French Press, aby wzmocnić smaki.
Przepraszam, pójdę po kolejny kubek…
Więcej o kawie
Domowe śmietanki do kawy w jesiennych smakach
4 Niskotłuszczowe domowe napoje kawowe
Mrożona kawiarnia malinowa mokka
