Chleb wolnowarowy z oliwą z oliwek z rozmarynem – SheKnows

Czy jesteś onieśmielony przez domowej roboty chleb? Czy drożdże powodują, że wylewasz się z potu? Nie martw się, mamy niezawodny przepis na chleb, który może zrobić nawet najbardziej początkujący piekarz. Aha, aby jeszcze bardziej ułatwić sobie życie, możesz zrobić to w powolnej kuchence!

Powiązana historia. Dwuskładnikowy przepis na powolne gotowanie, który nakarmił moją rodzinę przez cały tydzień

Już po godzinie gotowania możesz mieć świeży chleb prosto z piekarni z idealną chrupiącą skórką i jakże miękkim wnętrzem. Dodatkowo, każdy dekadencki plasterek daje niesamowity smak rozmarynu i oliwy z oliwek. Ten chleb będzie smakował tak niesamowicie, że Twoja rodzina zapyta, w której piekarni go kupiłeś!

Wolnowarowy chleb z oliwą z oliwek z rozmarynem

Daje 1 bochenek. Przepis zaadaptowany z Chleb Rzemieślniczy w Pięciu.

Składniki:

• 3-1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• Około 1 łyżka aktywnych suchych drożdży
• 1-1/4 szklanki letniej wody
• Około 4 łyżki świeżego rozmarynu, posiekanego
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• odrobina soli
• Pergamin

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F. Pozostaw piekarnik włączony aż do momentu, w którym będziesz musiał sprawdzić.
2. Aby zrobić ciasto, wymieszaj razem drożdże, wodę, oliwę i sól. Odstawić i bąbelkować przez około 5 minut. Dodaj mąkę i rozmaryn i mieszaj do całkowitego połączenia (mieszanka będzie lepka).
3. Wyłącz piekarnik i odstaw na 2 minuty. Przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem i wstaw do ciepłego piekarnika. Niech ciasto wyrośnie na co najmniej dwie godziny.
4. Zdejmij ręcznik z miski. Ciasto powiększy się dwukrotnie i będzie wyglądało na bardzo puszyste (pęcherzyki są normalne). Ciasto włożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia przez co najmniej godzinę.
5. Po schłodzeniu wyłóż ciasto na twardą, posypaną mąką powierzchnię. Rękami posypanymi mąką rozwałkuj ciasto na miękką kulę. Połóż na pergaminie i odstaw na około 45 minut.
6. Po odpoczynku wyłóż na wolnym ogniu więcej papieru do pieczenia. Umieść ciasto na środku papieru. Włącz wolną kuchenkę na wysoki poziom i gotuj przez około 1 do 1 1/2 godziny lub do momentu, gdy ciasto będzie lekko jędrne i złotobrązowe na dnie.
7. Włącz brojlera. Piecz chleb przez około 5 minut lub do złotego koloru. Podawaj z oliwą z oliwek do maczania i ciesz się!

Więcej domowych przepisów na chleb

Jak upiec chleb w swojej maszynie do chleba
Klasyczna Chanuka: przepis na chałkę
Jak zrobić i upiec ciasta drożdżowe i chleby