Panna cotta, klasyczny włoski deser, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ma naprawdę nieodparty smak wanilii połączony z gotowaną wiśnią i sosem brandy.
Powiązana historia. Semifreddo Giady De Laurentiis to włoska wersja ciasta lodowego i smakuje jak dosłowna perfekcja
Gotowana śmietana, bo tak tłumaczy się panna cotta, to łatwy i smaczny sposób na zakończenie posiłku. Jedyne, czego potrzebujemy, to czas — poczekać, aż się ustawi, wtedy jesteśmy gotowi do kopania! Rozkoszuj się tym sosem wiśniowo-brandowym, któremu, jak wiemy, nie będziesz mógł się oprzeć!
Waniliowa panna cotta z przepisem na sos wiśniowo-brandy
Wydajność 6
Składniki:
- 1 szklanka śmietany
- 1 szklanka mleka
- 1-1/2 uncji cukru
- 2 łyżeczki agaru w proszku (odpowiednik 2 łyżek płatków agaru lub 2 łyżeczek żelatyny w proszku)
- 1 szklanka wiśni, bez pestek i grubo posiekanych
- 1 łyżka brandy
- 1/8 szklanki wody
- 1 łyżka cukru
Wskazówki:
- Na średnim ogniu wrzuć do rondla śmietankę, mleko i 1,5 g cukru.
- Gdy zacznie się gotować, dodaj agar-agar i gotuj jeszcze przez około 3 minuty, aż całkowicie się rozpuści.
- Przenieść do pojedynczych pojemników lub kokilek. Panna cotta z łatwością się wysunie, jeśli pojemniki są wykonane z silikonu.
- Pozwól im ostygnąć, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu, gdy się zestalą.
- Czekając, aż panna cotta stężeje, przygotuj sos.
- Na małym, średnim ogniu w małym rondelku wymieszać wiśnie, wodę i 1 łyżkę cukru. Dusić, aż stanie się lekko gęsty.
- Dodaj brandy i gotuj jeszcze przez 3 minuty.
- Podawaj panna cottę z sosem.
Więcej przepisów na wiśnie
Przepis na wegańskie lody o smaku wiśniowej czekolady
Domowy przepis na likier wiśniowy
Przepis na ciasto wiśniowe na pijanej patelni
