Kiedy większość z nas gotuje makaron, zwykle gotujemy go w garnku z wodą, odcedzamy, a następnie dodajemy sos i inne składniki. Dobrze? A woda musi się zagotować przed dodaniem makaronu. A teraz masz ten garnek i durszlak do umycia.
Więcej: 50 kulinarnych hacków, które odmienią Twoje życie
Co jeśli powiem ci, że nie musisz najpierw gotować i odsączać tego makaronu?
OK, to właściwie nie jest nowa informacja. Jest mnóstwo jednogarnkowych przepisy na makaron tam, ale większość z nich to naczynia przypominające zapiekanki. Możesz jednak pominąć wstępne gotowanie za każdym razem.
Barilla tworzy linię makarony o nazwie Pronto specjalnie zaprojektowane do gotowania w jednym garnku i dali nam demo w naszych biurach. Chcesz użyć szerokiej, płytkiej patelni i dokładnie przestrzegać instrukcji gotowania na pudełku — kluczowe znaczenie ma czas i ilość wody. Ale zaczynasz od makaronu w wodzie — nie musisz go najpierw gotować.
Po pewnym czasie Twój makaron wchłonie większość wody.
Wtedy możesz dodać swój sos lub inne składniki.
No i oczywiście specjalny makaron ma różne kształty.
Więcej: Ciasto na herbatniki: spójrz na wszystkie przepyszne rzeczy, które możesz z tym zrobić
Uwielbiam to, szczególnie za uczenie dzieci, jak gotować makaron, ponieważ oznacza to, że nie wylewają garnka z gorącą wodą swoimi małymi rączkami.
Barilla nie dodaje żadnych wyszukanych składników, aby tak się stało — po prostu tworzą nieco cieńszą wersję ich zwykłe kształty i starannie skalibrowali wodę i czas gotowania, aby zapewnić niezawodne, idealnie al dente makaron.
W ten sam sposób ugotowałam zwykły makaron z włosami anioła (nie Pronto) – na szerokiej, płytkiej patelni po prostu zalanej wodą. Musisz uważać, aby zamieszać makaron, aby się nie sklejał. Zwykle wpatruję się w wodę, zakrywając makaron o około pół cala i dodając trochę więcej w razie potrzeby. Pod koniec, gdy mam jeszcze trochę wody, dodaję domowe pesto.
Myślę, że mógłbyś nawet dostosować przepis na carbonarę do tego hacka, chociaż musiałbyś użyć innej patelni do ugotowania pancetty lub bekonu, a wtedy nie byłoby to takie jednogarnkowe. Ale przynajmniej pominąłbyś krok drenażu.
Anielskie włosy są łatwe w przypadku najprostszych jednogarnkowych dań z makaronem, ale możesz ugotować suszony makaron wszystkich kształtów i rozmiarów w bulionie z kurczaka i niektórych sosach, o ile masz wystarczającą ilość płynu.
Oto cała partia przepisów na makaron jednogarnkowy, które nie wymagają oddzielnego gotowania i odsączania makaronu.
