Zielone curry z kurczakiem i warzywami – SheKnows

Lato dobiega końca, ale upały nie muszą się kończyć na tym solidnym indyjskim daniu.

Curry to bardzo popularna indyjska przyprawa i wszyscy uwielbiamy mieszać ją z różnymi rodzajami potraw, ponieważ zawsze wychodzi pysznie, bez względu na wszystko. Oto bardziej klasyczne podejście, łączące kurczaka, warzywa i curry z najlepszym partnerem, jakiego może mieć, białym ryżem na parze.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Przepis na zielone curry z kurczakiem i warzywami

Służy 4

Składniki:

• Oliwa z oliwek
• 1 funt posiekanego kurczaka
• 1 dymka, drobno posiekana
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1 szklanka zielonego groszku
• 1 papryka, bez pestek i pokrojona w kostkę
• 4 uncje szparagów, posiekanych
• 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 puszka mleka kokosowego (15 uncji)
• 2 uncje zielonej pasty curry
• Sól
• Pieprz

Wskazówki:

1. Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w rondlu. Smaż kurczaka, aż się zarumieni. Odstawić w pojemniku.
2. Zmniejsz płomień do średniego. W tym samym rondlu dodaj trochę więcej oleju, a następnie podsmaż cebulę i nasiona kminku przez 2 minuty.
   click fraud protection
3. Smaż pozostałe warzywa przez około 5 minut.
4. Dodaj mleko kokosowe, a następnie wymieszaj z pastą curry.
5. Niech sos gotuje się i gęstnieje przez 3 minuty.
6. Włóż kurczaka do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.
7. Dopraw solą i pieprzem.
8. Podawać z białym ryżem gotowanym na parze.

Więcej przepisów na curry

Przepis na tajskie curry z kurczaka
Przepis na żółte krewetki curry
Kremowy przepis na curry z kraba kokosowego