Ciasto szwarcwaldzkie
Na wystawie przygotowanie tego przepisu zajęło około 2,5 godziny. Skróć go o godzinę, wykonując te prostsze kroki od Taste.com.au.
Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie przedstawiła nam pizzę babci i jest to bardziej przytulne, bardziej rustykalne spiny w klasyce
Składniki
- 1 x 470g op. mieszanka do ciast czekoladowych
- 1 x 670g słoik morello wiśnie
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 600 ml zagęszczonego kremu
- 60ml (1/4 szklanki) kirsch
- 2 łyżki wrzącej wody
- 2 łyżki cukru pudru, ekstra
- 100g gorzkiej czekolady do gotowania, grubo startej
Instrukcje
- Przygotuj i upiecz ciasto czekoladowe zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Obróć na ruszcie, aby całkowicie ostygło. Użyj dużego ząbkowanego noża, aby pokroić ciasto poziomo na 3 równe warstwy.
- Wiśnie odcedzić, zachowując 160 ml soku. Zarezerwuj 10 wiśni do dekoracji. Pozostałe wiśnie i sok wrzucić do rondla z cukrem i mąką kukurydzianą. Mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina się zagotuje i zgęstnieje. Przełożyć do dużego naczynia. Przykryj folią i włóż do lodówki do schłodzenia.
- Ubij śmietanę w średniej misce elektrycznym trzepaczką, aż uformują się twarde szczyty.
- Do dzbanka włożyć kiszonkę, wodę i dodatkowy cukier i mieszać, aż cukier się rozpuści.
- Umieść 1 warstwę ciasta na talerzu do serwowania i skrop połowę masy kirsch. Posmaruj połową masy wiśniowej i cienką warstwą kremu. Powtórz z pozostałym ciastem, mieszanką kirsch, masą wiśniową i śmietaną, kończąc warstwę ciasta.
- Rozłóż trochę pozostałego kremu na wierzchu i bokach ciasta. Posyp czekoladę na wierzchu i delikatnie dociśnij do boku ciasta.
- Pozostałą część kremu umieścić w worku do szprycowania wyposażonym w 1 cm żłobkowaną końcówkę i rozety rurowe wokół krawędzi ciasta.
- Wokół ciasta między rozetkami kremu ułożyć zarezerwowane wiśnie. Ciasto pokroić w ćwiartki i podać.
Powiązane artykuły
Szef kuchni wciąć się w wojnę ocen
Inauguracyjna zwycięzca MasterChef: Julie Goodwin
TV ukąszenia: Ricki-Lee w The Voice i nowy program Masterchef
